篠峯

ひやおろし

好きな味

奈良の酒
酸味が強い
荻窪いちべい

純米生原酒
口の中で広がるかすかな苦味が生原酒だなぁ

篠峯
雄山錦 ― 純米 一火 ―

篠峯にしてはスッキリ辛口
それでもしっかり感は有ります 旨い！

ろくまる無濾過生酒 広島県産八反60%
赤鬼

篠峯　純米直汲無濾過生原酒
直汲み新酒の荒々しさが少し感じた。

夏涼

純米吟醸　中取り生酒　日本酒度+3　酸度1.9 アミノ酸1.0　フルーティー

中取り生酒 純米吟醸
すっきりです

「裏・篠峯 ろくまる」
酸が際立ちつつも、柔らかな味わい。濃い目だけれどクドさがない。少し燗をつけてみてもきめ細かな酸が主張して来て、柔らかく舌を刺す。冷めてきたくらいが美味しい。

原料米：赤磐産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：16%
日本酒度：+1.5
酸度：2

ウマイーー！！ガス感というより炭酸？が旨味と嫌味のない苦味を終始カバーしつつまとめている印象。これスゴイですよ。おかわり買いに行かないとです。
純米生原酒 直汲無濾過

甘味があって、爽やか

赤穂雄町
コナミ甘み
でも酸味らしい笑い

雄町！

奈良の銘酒、篠峯の山田錦純米超辛無濾過生酒。
微発泡でフルーティな香り。超辛とありますが、辛さはなく、くど過ぎない甘みと旨み。アテなしでいつまでも飲めますが、アテと一緒でも美味しく飲めます。

ろくまる 純米吟醸 一火原酒秋あがり 裏・篠峯バージョン

至極まろやかな口当たり。香ばしい吟醸香と米の旨味、甘味が際立つ。

山田錦『蒼』　純米吟醸　夏色無濾過生酒
微発泡で酸っぱくて香ばしい。甘味は少なくて夏っぽい。やや酢エチ。イマイチ好みではない。

純米吟醸

ザ 活性系。ツンとして飲みやすい。甘さもありからさもあり。突出するのは活性かな。8.4点

雄山錦 酸味からの華やかさ

生詰/ひやおろしの風味。強さが目立ちます。やっぱり秋は日本酒の旬ではないのかも。
山田錦「蒼」純米吟醸

雄町 純米大吟醸 中取り生酒 凝縮された果実味と強い酸味、多少のガス感ですっきり飲める。

思ったよりあっさり系。雄町が切れてたのが悔やまれる…

生酛一火原酒。冷やおろし。辛口。コクがあり、かなり深い味。この日一番の美味しさ

@さぬきや　高円寺