篠峯

遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒

ハンパない発泡感！

上々 純米

最初の写真右

超辛無濾過生酒 山田錦
純米 60%/70%
床島

東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

篠峰の愛山を頂きました。
甘さは控えめ、酸味が強い味わいですね。

軽やかな吟香、心地良い辛口、僅かなスパイスの風味。
奈良酒を頂ける喜びを味わう。

純吟らしい果実香
果汁のような爽やかな酸味と甘み。

愛山 純米 ほどよく甘み酸味

篠峯 秋あがり 赤磐雄町
スッキリした芳香のあるお酒。
後味もスッキリですぐ飲んじゃいます。

雄町らしい辛みと苦味。

酸も強い。

ほんのり甘くてスッキリ！

凛々、雄町、純吟うすにごり。入り口はうすにごりらしい酸を纏いながらの挨拶で、それは楽しい宴の始まり。口中でも元気に酒が暴れ、より賑やか。後口も酸が最後まで切れて、立つ鳥後を濁さぬ。全体的にやや甘目の輪郭だが、しっかり切れるので、いい感じ。

三年以上寝かせたバージョン。変な老ね香は全くなく、旨味が凝縮された感じです。色んな料理に合いそう。

篠峯、最後の一杯。まったりと重みがあり濃厚な舌触り。甘さはほんのり程度で、飲み込んだ後アルコール感から来るカチッとした硬さを感じる。一瞬パイン系のフルーティー感を感じ、後半やや温度が上がった状態で柔らかいミルキー系の甘さを感じた。

とてもキレイな酸味です。きもとらしい香りもあります。

どぶろく生純米　+2　2.2
どぶろくだけどすっきりしている

香り高く、飲みやすさ抜群！

篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒

7月20日 雄町 Back to Okayama【番外編】

A。
篠峯の夏バージョン。
夏らしく、爽やか、すっきり！
黄金に輝くだし巻き玉子ととともに(

奈良県は最近、キヌヒカリねイメージ…
愛山の割りにスッキリ

ちょっと辛い

口当たりのシュワっとした感じ。
後に残る甘味と酸味。
夏色生酒と言うから最初の印象のサッパリ感だけと思いきや、肉料理にも負けない
旨味が濃厚。
料理と供にいただきたい。

夏色生酒 純米吟醸 山田錦 蒼
無濾過 60%
采

超辛 無濾過生酒

発泡感強め。一升瓶の蓋が内圧で跳んだ。

7月6日開栓時は味か硬かったが、蓋を開けて1日置いたらだいぶ柔らかくなった。ただし秋に飲んだ時よりは硬め。

焼貝うぐいす

先週購入し
先週、美味しくいただきました。