篠峯

やっと出会えた、篠峰。生酛の丁寧なつくり、山田錦の旨さを引き出す。

純米 ワンカップ
かすかに残るフレッシュ感。篠峯の本来の旨さを思い出させる後味。

篠峯 純米吟醸 五割磨き
上品な味わいでスッキリ！

篠峯　純米生原酒　直汲無濾過

僅かなガス感、酸味が効いてシャープな味わい

旨味食堂@大阪市福島区

燗酒も美味しい

開けたては鼻腔の奥を擽る爽やかな香り、リンゴにナイフを入れた時にする様な香りもうっすらと。
それが時間とともに増して来る。
一口含むと舌先に果実の軽やかな酸味を含んだ甘味が。
やがて上顎と舌の奥に心地良い痺れを残し、喉の奥を軽く引っ掻いて行く。
其の後も上顎と舌の真ん中より後ろの方で心地良い痺れを感じる。
口に含むと更にリンゴの様な果実感が感じられる。
それで居て後を引く事は無くキレが良い。
飲む毎に新鮮なりんごの味わいは消える事無く常に新しい。
飲み込んだ後、空気を吸うと空気の爽やかさのみが強調される。

裏篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 夏色生酒 旨味も有りキレも抜群♪ 幸せな夏酒♪

篠峯 無濾過生原酒。一口飲むとピリリとくる。微炭酸のよう。辛口で疲れた身体に心地よくお酒がしみ込む。

篠峯 雄町 純米吟醸
凛々 無沪過生原酒
すっきり！美味しい(๑´ڡ`๑)

すっきり。食中酒に適してる！

すっきり。食中酒に適してる！

純米無濾過生酒
辛口というけどそんなに辛くない。

ろくまる無濾過生酒雄町
冬に買ったおかわりのストックを開封。やはりコレはスゴイです。ガス感と旨味の調和！旬になってきたトマトと共に。

今酔の友一人目。火入れなのでフレッシュ感は無いものの、旨味の芯を程よい苦味が引き立ててます。育てるとまた面白いんだろうなとおもいつつ、一緒に飲んだ面子は、簡単に一升空けてしまうので、それも叶わず。(笑)

篠峯 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
中休みで出してくれました(^_^;)
フレッシュ！
うま～い(*^_^*)
画像は無いです。。。

篠峯 伊勢錦
画像がないけど(^_^;)
ムチャクチャ飲みやすい！

篠峯 どぶろく　生
酒米がしっかり残ってシュワシュワ！

篠峯は、間違いないお酒✨そこそこのお店でも置いててくれる。

山田錦 純米 篠峯 超辛無濾過生酒
うま～い(*^_^*)

愛山純米大吟醸無濾過生原酒
千代酒造さんは愛山と雄町を醸したら世界一かも。深紅のラベルにその心意気を感じます。

かなりいけました。
飲んだのは、純米酒愛山。
ちょっと発泡性あり。

山田錦　純米
超辛無沪過生原酒
キリリと旨いっすね(๑´ڡ`๑)

濁酒

ろくまるうすにごり。さっぱりとしつつ甘み酸味がある。

酒くさい
味は消える、かおる
超辛なら良