十旭日

若干最後にアルコール感あったような、、、

チョコレート

熱燗

十旭日　純米　五百万石

60度くらい上げた燗酒でいただきました。
ちょっと下がってくる処からスタートです。
アルコール臭のキツさほ無く穏やかで、お米の味を感じるとスッと消える、スーパーキレキレでした。大変美味しゅうございました。

by SAKEトト

じゅうじあさひ、柔らかな旨口、酸のバランス良し！ぬる燗で美味！！3年熟成。生酛純米。魚のポワレと合う〜！

純米生酛　改良雄町

にほん酒や（吉祥寺）

十旭日 麹39

上澄みも黄色い。甘酒っぽいかなと思ったけど、17度もあるので辛く感じる。微炭酸でシュワシュワ。

純米酒　改良雄町　70%
熱燗で旨し

舌に残る感じ
米感とコク
珍味と一緒がいいかも
やちほこよりも軽い感じ
やちほこ、高津川と同じ部類

クセ強い
味が濃くて舌に残る感じ
富玲っぽさ

辛口

生酛仕込み五百万石　純米原酒
スパイシー、苦味が混ざった複雑な味わい。余韻が長い。

久しぶりの熱燗！色もある？飲みすぎて死にそうな気がしてきた(´ε｀；)ゞ

十旭日　純米吟醸生原酒　26BY
山田錦55%

純米吟醸の生原酒だけあって、ただただ旨味が凝縮されて変なクセもなく、普通に美味い！
5年熟成は伊達じゃない！

次は同じ仕込み年の雄町を飲みたくなった。

純米ひやおろし

第六回大江戸日本酒まつり（にほん酒や）

純米原酒

にほん酒や（吉祥寺）

純米吟醸夏仕立て@酒と肴類

純米吟醸 夏仕立て ☆3.5
うわだちかはあまりないか。
終始すっきりとした口当たり。残り香もあまりないほど。ややキレ強め。

生酛五百万石27BY

純米吟醸夏仕立て佐香錦。
さわやかな旨味と渋味。

神田で飲む機会があったが、写真を取り忘れてしまった。
生酛系ということでボディがどっしりとした力強い味わいのお酒。
また、非常に燗映えするタイプでぬる燗～熱燗くらいまで温度を上げて、煮込み料理をつまみにじっくりと飲んでいきたいお酒。

にごり酒
冷でのむとピリピリ感がすごい
口の中に広がるこなこな感？からくる旨みとまろやかさがすごい！

燗につけると旨みとふんわりがすごい。にごりならではの香りの広がり方が特に感じられた。
燗の方が強さ？ガツン感を感じて少し不思議

改良雄町70
純米原酒
いつもながらバランスよく
温度が下がってくると酸味が勃ち上がる

純米原酒 改良雄町70

日本酒や（吉祥寺）