
秀鳳
有限会社秀鳳酒造場
みんなの感想
夏の吟醸
爽やかな香りとキレのよさ
山廃の純吟。珍しい!
甘いが香りに派手さなし。でも充分なうまさ。
山廃の癖なし。
純米大吟醸 出羽燦々33
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 出羽燦々 精米 33%
酒度 -5 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
30BY 31.2 1666円/720ml
3月11日、某酒店の頒布会で購入。上立ち香はほのかに爽やかな甘い香り。口当たりはサラッと。先ず甘味を感じつつ酸味と苦味は控えめ。度数の割には飲みやすく、なかなか旨くて危険な感。甘味は花陽浴や射美ほどくどくない。3月13日完飲。
香りはあまり強くない。
甘くも無く辛くもなくちょうどいいうまさの酒です。酸が立つのでキリッとする後味。美山錦らしい甘みがします。
恋おまち。甘め、つや姫の次。精米50%
¥1450
フルーティでちょっと甘め、評価は3.5だけどおまけです。
珠韻
メロンの様な香り
品良く甘く
アルコール17度だけ有って後味はアルコールの辛味が有る
高精米と噂されるだけ有って癖と言う物が無い
これが4合瓶で1,566円なんだから
コスパは良く旨い
しぼりたて生原酒
つや姫100%
スッキリした香りだが、やや辛め@160716
純米大吟醸 生酒 秋津穂22
出羽燦々は阿部八酒店、玉苗はヤマザワ村山西店、雪女神は国井酒店、つや姫はエスパル山形駅にて購入
出羽燦々はイチゴっぽい匂い、フルーティー、メロン感とはまた違う
つや姫はおいしくない、ミスった
金森酒店でいただいた雄町はいまいち、てか無理なタイプだった
秀鳳(つや姫)純米酒55%
大吟醸45%より甘みは落ちるが十分なフルーティ感のある味。¥1150、コスパ良し
鶴間駅前曽根酒屋で購入
ボディ:軽め
甘辛:甘口
純米大吟醸 原酒 出羽燦々33
旨い 香り良いつや姫甘くなる
旨味先行でスッキリキレる。コレはウメーです!十四代のような丸さも有り。
純米大吟醸 出羽燦々 33 生 原酒
秀鳳
純米大吟醸酒
超辛口
米 雪女神
¥1,600
超辛口だが香りもある
フルーティな味わい
出羽燦々の磨き3割3分
抜栓した時からのフルーティな香り、酸味のバランス、旨味全て良し。
食中でもそれだけでも満足できる美味しいお酒
純米大吟醸酒
磨き3割3分 生
¥1,600
飲みやすく香りが良い
山形県秀鳳酒造場さんの、珠韻。
スペックは非公開ですが、恐らく純米大吟醸との事。
綺麗な旨口だったのでしょうが、少し老ねてしまってます。が、それがアクセントになってて逆に面白いです。
純米大吟醸 超辛口 精米歩合45%、アルコール度数17度、日本酒度+10、フルーティな飲み口なのに、しっかり辛口。
秀鳳 純米吟醸出羽燦々生原酒
秀鳳 大吟醸 奥伝
雪女神。とろみあり。濃く香り、パイン、桃、酒粕など。含むと更に香りが爆発。甘味と辛味orアル感が溶け合っており、ミネラリーな磯様の風味、そして辛味に戻る。鼻にアルが抜けていく。最初は刺激的だが慣れるに従い綺麗な甘旨味と米の風味を楽しめる。注いでしばらく置いた方が◎
美味しくて、また買いました😃
これ…マジで美味しい👍