上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
酒田酒造の「上喜元」は辛口でスッキリした味わいが特徴の日本酒シリーズ。国産米を使用し、精米歩合は約60%。バランスの取れた酸味と旨みがあり、様々な種類が販売されており、香り高い米の風味が楽しめる。また、辛口からフルーティな味わいまで幅広いバリエーションがあり、様々な料理との相性が良いと評価されている。
みんなの感想
千本錦 純米大吟醸 生酒
原料米：広島県産千本錦
精米歩合：40%
日本酒度：+2
酸度：1.2
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会1801号 協会9号系
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01
香り素敵！
純米 出羽の里 精米80%とは思えないキレイな酒です。
薄口甘さ控え目
黄色味でクリーミーな香り。常温。まろやかな口触りの後、旨味と辛味がよーいドン。クーッと来る辛口が優勝🏅誕生日プレゼント。
上喜元 翁おきな
美味しくいただきました。
3月24日 日本酒と大衆和食 つくば 好坊 ひたち野うしく店
フルーティーでさらっとしてる飲みやすい味です(^^)
上亀元。使用米を亀の尾で醸している。
うまく当てはめた洒落のある一品。
香りはほのかな吟醸香がありなが、少しお米の香りも感じる。
味わいは亀の尾らしい甘みとほのかな苦味。
しっかりとした旨味は残しつつ自然に溶け込む酸味がなお良し。
素直に美味しいと言葉が出てしまう。
普段はあまりみかけない銘柄なので次見つけたらまた買い足そう。
純米吟醸生原酒 仕込第六一号 渾身
原料米：麹米 兵庫県産山田錦
掛米 兵庫県産白玉
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
アルコール分：16度
使用酵母：熊本系自社酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.08
生酛 純米吟醸 無濾過生原酒 赤磐雄町55 27BY
熟成のためか旨味はしつかりしていて、辛苦味で切れていく。
2日目になるとバラバラだった味がまとまってきて美味しくなった。初日に飲み過ぎたことを少し後悔した。
うえも商店で購入。
上喜元はあまり呑んできませんでした。
濁りというよりおりがらみのよう。
カルピスソーダをドライにしたような
飲みやすさは中々好みです。
山形らしい力強い味わい！
@純米吟醸
@しっかりしたお酒ですが甘みもあり美味しいです。
出羽の里
旨味、甘み、酸味がバランス良いです。冷やした方が美味です。毎年買いです。
上喜元 にごり酒 特別純米酒！
シャンパン替わりになりそう(*^^*)
癖がなくてスッキリといただけるスパークリング・ジャパンって感じかなぁ♪
酒田酒造
上喜元joe
値段がお手頃なので晩酌にちょうど良い辛口。
スッキリの極み。湧き水が如し。良い意味で芯がしなやか。本調子ではないものの、やっと飲めるようになりました。
純米吟醸 生 上亀元 亀の尾
上亀元 純米吟醸 亀の尾55％ 生酒
無色で、プウーンと果実酒のようなフルーティな香り。スーッと旨味を感じた後に、ジワジワっと辛さがきて美味しいです。アキバの酒場にて。
超辛口で喉越しがいい
上喜元 特別純米 仕込第一号
香り少なめ、含むと、甘味と果実系の酸味
アルコール感もしっかり、
原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)
・原料米…富山県南砺産 五百万石、山形県産 出羽燦々
・精米歩合…55%
・日本酒度…+2
・酸度…1.5
・アミノ酸…1.3
・使用酵母…自社酵母
・アルコール分…15～16%
メロンの香り
「上亀元 純米吟醸」飲み口フルーティでキリっとしてます。後味少し辛みありです。
翁 生詰