上喜元

純米吟醸 令和七年度無濾過原酒 仕込第四号 上喜元杜氏内藤大輔 "渾身"
GRANSTA Tokyo スクエア ゼロ 山形庄内産直イベントにて購入

美味い〜！
渾身だわぁ～(^m^)
20年ぐらい前の品種の青りんごかなぁ〜？（´-`）
バジルがかなり効いてる八百一の12種のサラダも白茄子と米茄子のラタトゥイユも醤油より塩がイケる北辰水産の鰹タタキも合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
結構辛いタンドリーチキンでもかなり辛い豚足搾菜でも負けない！
1,920円(税込)だった記憶
う〜ん、4.98？
★5にしたいけど、予算オーバーなんだよなぁ〜(¯―¯٥)
ツレも美味しかったけど予算オーバーで★4だって～

上喜元 純米大吟醸 愛山50

甘い。でも米の甘さ
食事でも合わせられる

飲み口は

水に如くしかし芳醇
料理とは完全には合わない
それでも

やや甘めに感じるが、キレの良い酸味と軽やかな日本酒感。だんだん辛口にかたむく。しっかりした味が続く。

仕込第4号　渾身
無濾過生原酒　純米吟醸
ガス感あり。味は強め。日本酒らしい味。甘味少し苦味少し。
美味しい！

しっかりとしたお米の甘みがある
思ったよりもずしっとした感じはあるけど、飲みやすい日本酒

純米大吟醸。最初はスッキリ最後に淡い酸味を感じる

初飲みの上喜元、長野地方の酒米ながら山形の酒田酒造さんと繋がる山恵錦も初飲み。
開栓の香からはやられた感満載のテンション低下、含めば真逆のまさに上機嫌。ジュワッと感じる米甘味と少し温度が上がるとマスクメロンのような酒味に変化。
一升買っても後悔しない、また一つお気に入りの一本でした。

おいしーお酒
くみちゃん妹義弟と一緒に
なかもず　一道

出羽の里。料理と飲みたい。

完全発酵。しっかりした味わい

微炭酸
フルーティー美味しい

バランス良い。コスパは最高かも。
酒仲間との忘年会。
生詰 翁

亀の尾しずく取り生原酒。味わい深くうまい。

爽やかでフルーティ
少し甘めの飲みやすい酒

超辛口！純米吟醸

発泡感はあるし、辛口なのに飲みやすい！
味の濃いものにはバッチリだし

これ単品でも楽しめる！
有梨沙が好きなタイプ❤️

4 SEASONS 秋
山形の酒に山形の料理。ええねえ。

純米吟醸(精米歩合60％)、無濾過生原酒、アルコール分16度

純米大吟醸 つや姫50
山形県内限定品
720ml ¥1,870(税込)
1、8L ¥3,740(税込)
上喜元が放つ山形県内限定品第三弾! 第一弾となった雪若丸は大辛口、第二弾の雪女神は甘口、 つや姫を使用したこの純米大吟醸は旨味がテーマ。
第一弾の雪若丸も、蔵元に「現在の日本酒の傾向として日本酒度が±0近辺のお酒や甘口の酒、 それ以外は+10を超える極端な辛口が多く、+5〜+8くらいの『ちょうど良い辛口』は造ってほしい」と リクエストして製品化が実現。
雪若丸・雪女神、そしてつや姫。
共通するのは全て山形県で生まれた山形県オリジナルの米という点。
酒造好適米(酒造り専用の米)ではなく飯米(食べる米)を使用した酒としては、 香りはあるほうに感じる。
上喜元らしい吟醸香がおだやかに感じられる。
原料米:つや姫100%使用
精米歩合 :50%
酵母:自社酵母
日本酒度 :＋1
酸度:1.3
アルコール:16.0%

からくち
ぷらす12

辛口好きにちょうどいい感じ
すごい癖があるわけではなく
飲みやすい

純米吟醸

低グルテリン米「春陽」の精米歩合85%の酒。雑味なく微発泡とも思わせるような清涼さと円やかさがある。ハモの落とし、鯵のタタキなんかをアテに家飲み。

高円寺　山形の店　まらにて

純米吟醸　彗星
すっきり後味に甘めとからさが同居してて美味しい
2025.07.01

「おざわ」浅草
特別純米/山形県
旨味がありつつスッキリとした辛口

純米吟醸雄町
予想通り甘くて美味い！