上喜元

上喜元 杜氏佐藤正一の一滴
特A山田錦をあえて低精白で使用した純米生もと作り。
冷やで呑むと生もと作り独特の乳酸の効いた味わい。
燗につけると酸がおさまり、米の甘味が表面に出て、奥行きのあるボリューミーな味わいに。
上燗につけて、ぬる燗程度に温度が下がった位が美味しい。

上亀元
上立ち香バニラ、含み香リンゴ、最後はカラメル、ナッツの様な印象も
キレまあ良い

酸味が凄い、その後旨みが来る。
美味しい。

純米 上㐂元

生酛 特別純米 三郷錦
精米歩合５５％
１年半寝かせてみました。
色は少し黄色く熟成感が出ました。米の甘みと酸味がいい感じです。

精米歩合65% 純米酒 上喜元 出羽燦々
大吟醸ではないが、後味スッキリ

純米 55%

辛口 飲みやすい

特別純米。
生酒特有の旨みと甘さが心地く呑みやすい。

口当たりは甘めでキレよく抜けていく。飲みすぎる

喜

特別純米 55%
多嘉屋

「翁」
コスパすごい。
値段の割に酔っ払い度もすごい。
しかも「おいし〜」
あ〜酔っ払った💤

特別純米酒中採り山田錦。コメの旨味をギュと閉じ込めた様な濃厚な味わい。どっしとした辛口の純米酒。

大吟醸,吟醸以外の上喜元初飲みです。価格なりなのかなと思って試してみました。香りはごくわずかに香る程度、若干辛口で、個人的にはコスパ最高の普段飲み酒に出会えました。

農 (みのり)

上亀元 純米吟醸 亀の尾

山形県酒田市の酒(๑˃̵ᴗ˂̵)
亀の尾旨い！

上喜元 生酛 特別純米 美郷錦。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱い。味わいは甘味はわずか、酸味と旨味が主体。含み香は十分。余韻は旨味がそこそこ続く。

旨味が特徴的な旨い酒です。

すっきりとした辛口で飲みやすい。思わずおかわりしてしまいました。

機内食での提供@JALシンガポール便

純米吟醸 仕込み55号

万人受けします。

町田の日本酒ラボにて、二周年記念

上喜元 純米 雄町 生詰

特別純米
美山錦
3,5
飲みやすい

完全発酵 超辛 純米吟醸 50%
采

すっきり