上喜元

純米吟醸雄町26BY。製造(びん詰)は今月だが、26BYだから、去年か一昨年仕込まれたものを、蔵元で1年以上寝かせてたようだ。キリッと辛口。旨味、コク、バランス、なかなか良い。薫りは控えめだが、独特の薫りがする。果実よりは花ぽいような、何に似た香りかな？

中秋の風花

濁り酒ですが、スッキリ。
美味しい！

その名の通り辛口
やや琥珀色
お肉料理によくあう強さ！

完全発酵
超辛
純米吟醸
「みやかみ」にて

今日は久し振りにわかばで、絶品のレバーと共に。辛口の痺れ方が、喉元くらいから落ちる感じが良いです。

山形 純米吟醸

純米吟醸 月夜

純米吟醸 月夜
秋田県産の吟の精と富山県産の山田錦を55%精米し、アルコール度数は一般的な日本酒よりも2％ほど低い「夏酒」。華やかな吟醸香で口当たりはさらっとしてスーっと喉を通る透明感があり、夏場の暑い夜にキーンと冷やしスッキリ飲むと旨い。

純米生出羽の里。舌触り滑らかでとろみがある。やや酸味あるがぽってりした感じ。肉類、レバーに合う。精米歩合80%でこのキレイな味わいはびっくり！

純米生出羽の里。舌触り滑らかでとろみがある。やや酸味あるがぽってりした感じ。肉類、レバーに合う。

抑えられた吟醸香。力強いキレのある辛さ。大人な苦味がまた良い。

力神。これ甘いね。
普通のやつのほうが好みかな。

3.5
純米吟醸
月夜
雄町より軽くて飲みやすい。アルコール度数も低めだったかな？

純米出羽の里。酸味やや強くすっきりした感じ。やや苦味もありちょっときゅうりっぽい。夏らしい酒。

今酔の友。夏の造りイチオシじゃなく、農みのりという言葉に惹かれて。旨味、苦味、酸味が渾然一体となりながら、バランスした造り。みのりという言葉の意味をしみじみと味わいながら飲みたい、かな。(^^)

純米！

味しっかりしてる。でも後口苦い

上喜元　純米酒

米の味が感じられ、適度な吟醸香とキレがある
コクを楽しみたい方におすすめ

山形県
酒田酒造

純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第５５号
"渾身"

上喜元、初めて頂きますが、切れの
好い、深みのある、ふくよかな飲み口
満足です‼

上喜元 神力

アカムツ天ぷらとともに

純米吟醸こいおまち。最初は甘く感じるが、深い味わいと共に苦味が広がる。生原酒だけあって、がぶ飲みはできない味。

季節の移ろいとともに、フレッシュな味わいも深くなっていくような気がします。旨いっ。

純米吟醸
仕込第55号 無濾過生原酒 渾身
舌にくるピリピリ感が若い感じ
明日にはバランスよくなるのかな？

純米吟醸 渾身。さっぱりキレあり！

佐藤杜氏の渾身の一作✨とろみがあり美味かった