上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
山形県の酒田酒造の日本酒「上喜元」は、さまざまな種類があり、香り豊かで味わい深い日本酒として好評です。特に甘さとキレのバランスが良く、食事とも合わせやすいと評価されています。淡麗な味わいや果実味、苦味を楽しめるのが特徴で、一口飲むと爽やかな印象があります。また、香りや味わいが豊かで、喉ごしも良いと評されています。
みんなの感想
上喜元 純米 出羽の里
※2024.12
山形 ぷらす12は日本酒度を表す数字です。この数字が大きいほど辛口になります。
この数字は単なる水との比重の数字になりますが、一般に10を超えるとかなりの辛口のお酒になります。
価格は通常の純米酒と比較してもかなり手頃で、割安感の強いお酒ですが、それでも精米歩合は吟醸酒なみの55%の数値です。
完全発酵 超辛
■品名：上喜元 純米吟醸 超辛 1800ml
■蔵元：酒田酒造（山形県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+15 酸度1.3
■精米歩合：50％(五百万石)
■アルコール：16度
純米吟醸 黄橙
凄い発泡
【4SEASONS 夏】純米吟醸(精米歩合55％)、アルコール分15度
純米吟醸
雄町・生酛・本生
酒米:雄町
精米歩合:50%
アルコール分:16-17度
しっかりした芳醇な味わい
酸味も感じるが切れはない
少し甘く感じるが少し硬い
スッキリ、キレよし。
純米吟醸
完全發酵 超辛 純米吟醸 生酒
辛いけど口残りない
酸味あり
おいしい
座間わたべ
上喜元 純米大吟醸 米ラベル (出羽燦々)
辛口。飲みやすいようで、結構ゴツめ。★3.6
海福
こいおまち
甘味は弱めで苦味とやや酸味？
後味は苦味。
スッキリ辛口ガス感
月夜
辛口？まぁそんな感じ。
あんまり覚えてない。
ほんのり甘味があって良い感じ。
飲みやすい。
山形県酒田市
八王子「やじきた道中」にて頂く。
辛口だ。
ほのかに発泡していて濃厚な生原酒らしい味わい。
みずき会
微発砲。からめ。
すっきり辛口
上喜元 純米吟醸 仕込41号 無濾過生原酒 渾身限定品
麹米を山田錦、掛米を山形県産米とし醸造
杜氏 佐藤正一氏の「渾身」の酒、仕込シリーズ
熊本酵母をベースにした自社酵母を使用
麹米は山田錦を使い洗練された安定感をプラス
特筆すべきは自社酵母で、近年導入した培養設備で熊本系酵母(9号系)をベースに分離採取したものを使用
上喜元 純米吟醸 仕込41号 無濾過生原酒 限定品
原料米 麹米 山田錦
掛米 山形県産米
精米歩合 55%
酵母 自社酵母
日本酒度 ＋3
酸度 1.5
アルコール 16％
飲み比べ4種1000円
飲み口サラリ→アルコール感→仄かに柑橘系苦味
星3.3
上喜元（じょうきげん） 純米吟醸但馬強力60
おいしい酒倶楽部（八王子）
上喜元（じょうきげん） 純米吟醸仕込第四一号"渾身“ 無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
からくち
清澄度高く透明。
香りは、アルコール臭。
口当たりは、しっかりとした辛口^_^