正雪

大吟醸 無量寿 山田錦

香り静かに。口に含んだ瞬間にお米の美味しさが拡がって少しの甘みを感じたあとすっと。食中酒としても最高。今日はモツ鍋とあわせたけど最高。

特別本醸造　60% つみりの

しっかりしてます。

2023/10/20 SAKE NAGOYA 10月定例会
純米吟醸　別選PREMIUM

辛口純米

辛口の中では本当にキリッとしていて、後味もスッキリ！
最初に旨味もちゃんとあり好き。
嫌なつーんとした感じがない。後味は下に少しピリピリした感じが残る感じ。このピリピリみたいなのは悪意味ではない。

ちょい甘口

クラフト正雪
吟醸
アルコール分15度
精米歩合60%

「流れ鮨 沼津 魚がし」
純米吟醸/静岡県
口あたりから少し雑味のある辛さ

正雪『天薀月』純米大吟醸 720ml

トロッとした軟水系
甘味がしっかり強く濃い！

アッサリしてるけど、美味しい。

山田錦✨

本醸造

純米吟醸嗜。やや甘み酸味やや苦み。

香りは緑色のメロンゼリーのような雰囲気、色は微かに黄色がかっている。
口当たりは滑らか、フレッシュ感とともに、メロン系の爽やかな香りにバニラのような濃醇な香りが出てくる。旨味はしっかりした印象、舌に留めると僅かにピリピリ感がある。
飲み切り時は優しく、余韻は米の甘味とともにピリッと辛味がありキレが良い。
久しぶりの正雪。相変わらず美味い。正雪は生酒が少ないよと言われ、ラベルも特徴的だったので購入。様々な料理にも合わせやすく感じたし、酒単体でしっぽり飲むにも良さそう。値段は4合瓶で¥1,650くらいで、コスパ的にはまずまず。酒浪漫うちやまで購入。

牛煮炊きとおばんざい ちいやん

スパークリング

すっきりした味わい

嗜 TASHINAMI
2023 純米吟醸

愛山✨

正雪無量寿大吟醸
アルコール度数　16度
精米歩合　麹米35% 掛米50%

クラフト正雪
ほぼ水

CRAFT

大吟醸

無量寿✨