白木久

浅草橋makuakeで購入
白木久　純米吟醸無濾過生原酒
brilliant
色はほとんどない
やや苦味を含んだ香りがするが、ベースは甘め。
口に含めば、香りと同じような味。甘過ぎない。すっきり苦味が後を〆てくれる。佳酒。

雑味があった。食中酒

「MIRROR MIRROR 無濾過生原酒」ワインかと見間違えるようなボトルとラベル。日本酒です。上品な甘酸っぱさで軽快な味わいです。リンゴ酸高生産性酵母で醸してるお酒です。確かにリンゴ果汁を思わせる味わいです。

全く別の味わい🤔

色からして違う🧐

グリーンは舌先に感じるピリッと感が旨し🤨
レッドは甘い感覚で口当たりが旨い🤔

まぁ両方旨いよ😃

白木久 特別純米酒
無ろ過生原酒
銀シャリ

精米歩合:60%
丹後産ササニシキ100%

キレのある口あたり
マイルドなお米の味が口の中で広がる。

キメラ 特別純米 酵母＆麹三種仕込み

美味しい

白木久 銀シャリ 特別純米酒 無ろ過生原酒 ササニシキ

香り：アル感・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・・・★有り
苦味：無し ・・★・・有り

食用米の白木久。
酸味が強いからサッパリ飲める。酸味がちょい後に残るかな？
でも華やか。美味い。4.0！

キメラ

白木久 純米酒 無濾過生原酒 vibrant (シラギク・ブラックレーベル)

特別純米酒 CHIMERA

孫悟空のモデル
どっしりとした味わい

shirakiku black label brilliant 純米吟醸 無濾過一火原酒
全量「コシヒカリ」（地元・京丹後産）を使用。
蜂蜜のように滑らかな舌触りに華やかな香り。

シラキク・ブラックレーベル・ヒトツビ　vibrantヴィブラント　純米酒　無濾過一火原酒　コシヒカリ60%

B 丹後のヒカリ

コシヒカリで造った酒。
純米無濾過一火原酒
シラキク．ブラックレーベル．ヒトツビ
このお酒は香り高く、味わい深い
オススメできる^_^

白木久　特別純米酒 CHIMERA(キメラ)

■甘辛：やや辛口　■原料米：丹後産コシヒカリ　■精米歩合：60%　■アルコール度数：15.5度　■日本酒度：-5.0　■酸度：3.0

特別純米酒 酵母&麹三種仕込み。
香りは米の香りが強く、わずかにバナナ香がする程度。
口に含んだ瞬間かなりの酸味とごくわずかな苦味が感じられる。
後味は穏やかな辛さが感じられる。
余韻は米の旨味が続く。

濃い！

shirakiku（シラキク）円熟純米原酒

ブラックスワン

ミラーミラー 無濾過生原酒

せっかくなので飲み比べ@益や酒店
5℃と20℃で熟成させた
20℃はちょっと黄色がかってる。
5どはすっきり辛口だけど旨味があって好みの酒
20℃は樽酒みたいな酒の香りがふんだんに感じる。

46903でシロクマさん😆

酸味が最初から最後までしっかり感じられ爽やか😃✨
甘味もあり😆

来年も天酒祭りに行きたいなー😃

京都・京丹後市の酒、白木久！
森のくまさん100%使用の
純米吟醸・無濾過・原酒！
白麹で醸してるので酸っぱーい！
ワインじゃないんだから白麹でなくても(笑)