仁勇

九献
冬の生
純米生酒
にごりで、炭酸、あかん奴

山廃純米 天恵

純米吟醸
沖縄県　火人粋にて

大鳥一にて
飲みやすい
地元、千葉の日本酒

仁勇　純米酒　うの酒　千葉県
鰻に合う酒というコンセプトのお酒。旨味が強く、脂味にもタレの味にも負けず、旨味が増す。
ただ、鰻に合わせられなかったのが残念。次は鰻を買って試したい。

千葉の酒蔵シリーズ　4蔵目(3)

純米
これは美味い

千葉の酒蔵シリーズ　4蔵目(2)

辛口本醸造　さっぱりしてどんな食事にも合いそう

すっきり透明感ある水みたいなお酒。でも物足りない。かなり淡麗。

少しクセがある。甘味のあとに下の奥で苦味がある。酸味はすくない。

山廃純米生原酒

純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合　50%

Mimasu
純米吟醸
生原酒

本醸造
樽酒
熱燗用

仁勇 純米 とろり酒 生

純米原酒しぼりたて生。
カエルのお酒。これはうまかった！

2021年1月14日開封
仁勇　にごり　蔵元にて購入
試飲して購入。
まず、めちゃ旨い❗️
べっこう飴のような甘さが、クリアあり、とてもクリア^ ^
常温だとちょい糟の香りがあるが、ぬる燗にすると、とても柔らかくなる^ ^
食中酒にもいける！
しぞーかおでんと共に🍢

純米酒

天恵 山廃純米

仁勇　山廃純米　カップ

冷酒だと、乳酸系の酸味と山廃らしい旨味、
熱燗だと、乳酸が和らいで円やかになりました。
うーん

蛙
前飲んだときはイマイチやったけどうまいやん

本醸造辛口。始め冷やでいただく。香りなし。口当たりはやや強い。熱燗にしていただく。香りやや弱く、米とアルコールの混ざった感じ。口当たりはまろやかに感じる。燗の温度で香り、口当たり、抜けが違う。
あては、油っぽい食材でも、魚介のあっさり系でも大丈夫。

開封時はフルーティーさが際立った。
辛口を感じさせない軽さ。
さっぱりした飲み口。
味の濃いつまみに合う。

原材料/米（国産米100％）
米麹（国産米）
醸造用アルコール
精米歩合/70％
アルコール度/15度
日本酒度/＋8

1秒差でピリッと来る辛さ。スッキリしているが鼻にちょんとくる。かなり飲みやすい。美味いというより飲みやすい。

千葉県産プロジェクト。抜群の米感❗️しっかり純米済みには超お勧め。

磨き80純米生原酒　山田錦
千葉日本酒活性化プロジェクト　
五蔵共同企画　甲子きのえね　福祝　木戸泉　東灘　仁勇

濃厚で甘め、酸はなし…
ぬる燗で甘みが増し、ちょい辛味も
翌日飲んだら、米の旨味が柔らかく感じられた。ぬる燗では、ピリピリしたので、生は冷やに限るかな❗️