姿

純米吟醸無濾過原酒　T-ND3
使用米　五百万石100%
精米歩合　55%
日本酒度　+2

純米吟醸　無濾過生原酒　きたしずく
使用米　きたしずく100%
精米歩合　55%
日本酒度　-2
酸度　1.6

純米吟醸　無濾過生原酒

まさるやさん　ありがとう。美味しいです。　

姿 晴れ姿 純米吟醸 無濾過生原酒
3.8
香りは爽やかなパッションフルーツ。
口当たりはサラリと、口に含むと軽い甘味と酸味が。
好みとしてはもっと凝縮された甘味が欲しい。
二度目買うほどでもない。。
開けたてからの熟成を見よう。

SG

久々の姿

相変わらずの女酒
甘い香りとしつこくない味わい

彗星って米を使ってたが、飲んだことがある姿の味だった。

3日で若干えぐみが出るので一升はおすすめできない。

甘い口当たり、最後に辛み

純米吟醸　無濾過生原酒

家呑み

純米吟醸　無濾過生原酒　夢ささら

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　無濾過生原酒　夢さらら
使用米　夢さらら100%
精米歩合　55%
酸度　1.6
日本酒度　±0

「純米吟醸　無濾過　生原酒」

濃い！
8種類のお米を使った超限定！

超限定すがた　純米吟醸　無濾過生原酒
精米歩合　55%
酸度　1.8
日本酒度　±0
使用米　山田錦、きたしずく、五百万石、愛山、雄町、夢ささら、ひとごこち、彗星、吟風

純米吟醸 無濾過生原酒 極すがた
使用米 雄町100%
精米歩合 55%
酸度 1.7
日本酒度 +8

再2020.09.12
酸度　1.8

乳酸系のおだやかな香り、酸はそこそこ。開栓時の噴き出しは特になし。

ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 協会1801号 度数 17度
酒米 酒米8種 精米 55%
酒度 -2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1650円/720ml
8月14日開栓。五百万石、愛山、吟風、雄町、夢さらら、彗星、山田錦、きたしずくの8種を酒造工程毎に変えて醸したもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず旨口。ベースの甘味を感じつつ、酸味は比較的穏やかでじわじわ苦味が来る。旨口甘味酒。8月15日完飲。

ヤマタノスガタ　純米吟醸　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸無濾過生原酒　ヤマタノスガタ
精米歩合　55%
酸度　1.6
日本酒度　-2
酛麹　五百万石　2%
酛掛　愛山　4%
添麹　吟風　4%
添掛　雄町　12%
仲麹　夢ささら　6%
仲掛　彗星　24%
留麹　山田錦　8%
留掛　きたしずく　40%

姿シリーズで最強に甘い。他日本酒に比べても甘さ強め。

香りはフルーティだがやや重め。色は微かに黄色。
日本酒らしい辛さと甘さと酸味。辛みが強めではあるが、酒単体でもいける。
飲み切り時はガツンとくるが、キツさはなく、その後は冷酒らしからぬ丸い甘さが残る。
開封時は酸味がめちゃくちゃ強く、初めて飲むのがキツいと思った。フレッシュ感があったので、味が変わると期待していたが、翌日より酸味が穏やかになってきた。開封して5日経過し、完全に丸くなってきて良い酒になった。
規格外米の山田錦を使用しており精米歩合も70%で独特なスペック。悪い酒ではなかったが、開封時の印象があまりにも悪かった。
コメヤス酒店で購入。値段は1升¥1,850と値段に関しては合格。

がんばる姿　純米吟醸無濾過生原酒
使用米　ひとごこち100%
精米歩合　55%
酸度　1.8
日本酒度　±0

『SG』毎年リピート😋
今年チョイ値上がり😂

無濾過生原酒　うしろ姿

家呑み

純米吟醸無濾過生原酒。酵母ND-3。五百万石。らしいコクとうまみ。酵母が珍しいようだが、特別感はなかった。那須町・月井酒店で購入。店主のチョイスに間違いはない。