姿

純吟極すがた　T-ND3酵母日本酒度＋4 雄町　口開け4.2露葉風寄りの薄めの姿

純米吟醸生原酒
ブラックインパクト
すっきり、ほんのり甘み

純米吟醸　無濾過生原酒
フルーティーな香と味、濃厚でガツンとくる。

ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 酒米8種 精米 55%
酒度 -2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 3.7 1650円/720ml
7月29日開栓。五百万石、愛山、ひとごこち、雄町、夢さらら、彗星、山田錦、きたしずくの8種を酒造工程毎に変えて醸したもの。酒米ブレンド・混醸リレー飲み。やや甘く乾いた感じの上立ち香に口当たりは結構な丸み。先ず濃厚な甘旨口。次いで酸苦味。酸苦味は比較的続き、濃厚な甘旨味と絡む。7月30日完飲。

4.1 純吟　きたしずく　日本酒度-2 口開け4.0姿の濃醇さパイナップル感無い　酵母が1801でない感じ　5日目から姿の穀味、パイナップル感

純米吟醸 無濾過生原酒

姿　純米吟醸無濾過生原酒　愛山

じゅわっと果実感のあとにスーッと清涼感。気づけば空っぽ。

純米吟醸 晴れすがた 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 彗星 精米 55%
酒度 -2 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
2BY 3.3 1567円/720ml
4月23日開栓。爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず、酸味が控えめで優しい口当たりからの甘旨味。若干の苦味で〆を演出して旨い。4月25日完飲。

華やかで軽やかな飲み口。優しいパイン香、すっきりと芯のある味わい。
2日目。香りが強く酸味が立ってきた。あけたてのほうが飲みやすいかも。ふくよかさがでてくるので食事との相性は今かな。

「姿（すがた）　純米吟醸　山田錦　袋吊りプレミアム　無濾過生原酒」は、契約栽培した山田錦を使用し袋吊りで搾ったプレミアムな季節限定の純米吟醸酒です！

口に含むと「姿」らしい香りの良さが広がり、袋吊りならではの繊細な旨み！
非常に上品な香味の贅沢でプレミアムなお酒！

【試飲時の感想】
甘いパインの様な立ち香、口あたりは繊細でライチ・メロンの様な甘みを感じます。
袋吊りならではの軽やかなボディ。
何杯目でもわかる味わいの主張はさすが姿です！

純吟　雄町日本酒度-1 口開け4.3安定の姿テイスト、控えめパイナップル

『SG』今回は“生酒”
またまた美味いね♪

第四弾！
今まで飲んだ中でふわっとくる甘さが1番控えめな一品！
これくらいが好きかも(о´∀`о)

BLACK Impact
純米吟醸生原酒
まずまず美味しい
88

純米吟醸　無濾過生原酒　中取り
山田錦　55%
赤鬼

晴れすがた

初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石 新酒

鳥恵限定　純米吟醸無濾過生原酒
五百万石　55%
鳥恵

ガッツリ
しっかり系

のみやすい。芳醇系

うまかったと思うけど全然覚えてない。
飲みやすい甘口、甘すぎなかったと思う。

4.0

SG Premium 2020 生酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 40〜60%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.11 1265円/720ml
12月7日開栓。等外米で醸造したものをブレンドした限定品。上立ち香は微かに甘い。口当たりは若干の丸み。先ずドライ系ぽいが一方で濃厚な甘味感もある。酸味は控えめで、最後は苦味で〆め、余韻が残る。12月8日完飲。

純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 山田錦

純米吟醸　無濾過生原酒

純米吟醸 超限定 すがた
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 きたしずく 雄町 五百万石 夢さらら 彗星 吟風 愛山 ひとごこち 計9種 精米 40〜55%
酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
1BY 2.10 1733円/720ml
11月4日開栓。最近は混醸とかブレンド酒が流行ってるが何故だろう？と言う事で松の寿とのリレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸み。先ず甘アルコール感強めの平板的甘味。そして酸味に変化。最後はそれなりの苦味で〆る。11月7日完飲。

甘味と酸味のバランスが良い。
後味はすっきり。