仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
この日本酒「仙禽」は、フルーティな香りや甘みと酸味のバランスが特徴的であり、爽やかでクリアな飲み心地を楽しめるとされています。さらに、生酛造りや火入など特殊な製法を取り入れており、様々な種類や味わいのバリエーションが楽しめる点も魅力となっています。
みんなの感想
Hope!
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 雄町 亀ノ尾
精米 麹50% 掛60%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1800円/720ml
6月28日開栓。亀ノ尾、山田錦、雄町のアッサンブラージュ？混醸だが、意識高い系の命名か。上立ち香は甘爽やか。口当たりサラッと。先ず辛口酸味。甘味ジューシー感もあるが苦味も強めで後を引く。6月30日完飲。
モダン仙禽 朝日
朝日米で醸した限定品。
無垢のモダンよりも辛味（？）が強い気が。
これは甘い。レバ刺しにバッチリや。
仙禽 Hope!
山田錦、雄町、亀の尾のアッサンブラージュ。
辛甘いってか？結構、アルコール感強め。開栓４日目だからかな？初日はもっとフレッシュ感の方が強かったかも？甘口の白ワインという感じ！ちょっと複雑な味！
「仙禽」かぶとむしを冷やで呑む。
スッキリすっぱい系のサラッと甘口。お漬物なんかのさっぱりした肴と合うかな？（写真無し・・・）
仙禽
雄町
カブトムシ
うまい
栃木・さくら市の酒、仙禽！
希望を込めたHOPE！・純米吟醸！
亀の尾+山田錦+雄町を混ぜた
アッサンブラージュ(混合)！らしい(笑)
ん〜意気込みは感じますよ！
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
Hope
ちょっと昔のお酒🍶
純米大吟醸 朝日 2020
力強い米の味をうまく整えている
仙禽ホープ
仙禽
無垢
元気になります
純米大吟醸 仙禽 朝日
すっきり辛口、アルコール感強めです
フルーティー
さくら
甘口。すっきり飲みやすい。
雪だるま 山田錦 にごり酒 純米酒
4月24日2回目の飲酒
前回の味が覚えて無く、1週間後の味が強烈だった。舌に直接味が感じる、痺れるような味だった。
封切りの味をもう一度楽しむため購入
初槽 あらしばり
家呑み
SAKURAお花見
さくら ONANAMI
本日入荷の連絡があり早速購入！
去年とはラベルが変わっています。味わいはさっぱりとした甘さではなく、ちょっとヌメっと残る感じ。後に仙禽らしい香りと苦味が残ります。
モダン仙禽 亀の尾
仙禽らしさは変わらずですが何かが違う。無垢とかをフレッシュとすると、少し熟させたような。強いて言うなれば苦味が強めなのかな。なんだ書きましたが旨し。
甘めの次に苦味
全体的にすっきりとしたお酒
女性に勧めたい一本