仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、華やかな酸味や爽やかな香りが特徴であり、口当たりはやわらかでスッキリしています。また、甘味と酸味のバランスが良く、少し苦味やコクも感じられることがあります。さらに、香りや味わいにフルーティーな要素があり、飲みやすく爽やかな印象を与える日本酒と言えます。
みんなの感想
あかとんぼ
レモン水の味わいですが酸味が強いかな？でも、美味い😋
ようやく秋あがりの美味しい季節がやってきました！夏を越え、急激な温度の低下により熟成も山を越え、最高のコンディションの熟成具合になりました。例年あかとんぼを仕込むのは仕込みの最後の5月頃になります。そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい酸味のカドが取れ、横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。それはどこか秋の夜長の様を感じさせます。
モダン仙禽 無垢
精米歩合60% アルコール14%
まるで「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味が特徴。
線香花火 甘さと軽さ、酸味、仙禽っぽい
飲み比べで、裏を。
華やかな線香花火に旨味のシルキーなオリが表とは違う顔を覗かせます。
酒器はやはり大きめグラスで楽しめた一本でした。
裏 線香花火
線香花火
裏 線香花火
生酛 オリガラミ
アッサンブラージュ
無濾過原酒 火入れ
モダン
壱式 火入
UA くわがた 泡酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.6 3300円/720ml
8月18日開栓。かぶとむしならぬくわがた。昔の新政の天蛙なみの活性。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず強い発泡のドライ酸っぱ甘味。甘味は十分だがおり旨味も感じ旨い
クラシック 弐式 オリガラミ
アルコール分13度
有機栽培亀の尾、減農薬山田錦
製造年月 2025.07
低アルだがやや辛なところもあり、後に桃感
カネセ商店 2.2k（税込）
仙禽 かぶとむし
クラシック仙禽 無垢
かぶとむし&くわがた
夏の定番酒、仙禽らしく酸味強め、暑い日に飲みたいお酒！
愛国
仙禽 くわがたむし
心地よい酸味、シュワシュワ、そこそこ苦味。飲みやすいけど、旨みもほどほどだし、なんか強みがないなぁって感じ。翌日の方がうまいかも ★3.9
愛国 仙禽
愛国 仙禽×鳳凰美田
さっぱり
スッキリ
モダン仙禽 せめ
仙禽 かぶとむし
開栓と共に柑橘系な吟醸香。
程よい甘旨味にキレのよい酸、期待どおり大人のレモンスカッシュは健在〜😊
低アルで甘さ控えめ、スッキリ爽やかテイストはこの季節には最高〜😁
宅飲み
甘さあるもののスッキリ感も味わえてバランス良し。
仙禽の甘ったるいイメージからすると、かなり飲みやすい。
仙禽×UNITED ARROWS UA江戸泡酒
五年熟成 天然瓶内二次発酵
ガス感強め、苦味強め味わいはレトロ、渋く新しい！
甘くて美味しい
カブトムシ
仙禽 レトロ