仙禽

仙禽 羽水 UI 生酛純米（緑のラベルの方）

木桶だな、これは。そして生酛純米といってるぐらいだから、赤いラベルの方は速醸なのかな？ 山廃ならそう書くだろうし。
木桶の味わいがグッと来るが、精米歩合80％とアル度14度がこのお酒の印象を決めてる気がするな。

秋あがり 赤とんぼ 酵母無添加きもと 亀の尾90
すっぱ甘いお酒で旨味もある。2年前ほど濃厚ではなく、むしろさっぱりしている。

仙禽 オーガニック ナチュール アン。
720ml 2700円。精米歩合90%以上。度数14%。
古代米の亀の尾を有機農法で育て、天然蔵付き酵母で完全無添加の自然派、生酛造り。低精白とは思えないクリアな味。

フルーティな口あたりでスッキリした飲み口。

無垢
無濾過原酒

モダン仙禽　雄町

クラシックに比べ、酸と苦味が多く、食中酒向き。

個人的にはクラシックが好きかなぁ…。

かぶとむし
林檎みたいな爽やかさが最大の特徴。
軽いものに合いそうな感じ。

羽水 特別純米 夏酒

栃木はさくら市 せんきん。仙禽 かぶとむし。仙禽の夏酒ですまろみのある酸味とふくよかな甘みが良い塩梅です。酸味のバランスがとても良く飲みやすいです。 #日本酒 #せんきん #仙禽

栃木・さくら市の酒、仙禽！
ドメーヌさくら・山田錦100%使用の
無濾過生原酒純米大吟醸！
一口目は甘すっぱーい！(≧∇≦)
♪〜少し背の高い〜
今夜も、もう一軒！○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

クラッシック 無垢 2018
無濾過原酒 瓶囲い火入
山田錦（栃木県さくら市産）
麹米40%
掛米50%
15度
2018.05
酒楽掬正
1350円

最近、人気のカブトムシ
香りひかえめ甘さも控えめスッキリ

香よし。ちょっとすっばめ。

本日の五杯目！
可愛いカブト無視
ふぅ〜
また今夜も美味しいお酒に
飲まれました(^^)

酸味ありの飲みやすいタイプ

カブトムシ

The 夏酒

ナチュールキャトル

甘酸っぱい系
東京駅はせがわ酒店

バランスいい酒

This is so Sake like that gives you a kick in taste as if like you are drinking alcohol !! But it is good !!

モダン仙禽 亀の尾。なんかつい買ってしまった一本。好きだけど大好きというわけではない…けど適度に美味い。自分の中でそんな評価である。さて、香りは透明感のあるマスカット、そこにアルコールの鼻にかかる匂いが密かに入り込む。含むと米の甘みがじわりと広がりつつ、転がすと苦味も後から押し寄せて来る。個人的にはクリームソースのパスタとかと合いそう。ポスト新政みたいな…(失礼)。

昨年の「立春朝搾り」。物凄く若く、少し荒い感じ。

無垢 2018ヌーボー
うおまん。

モダン仙禽 雄町 2018
本日開栓。プチプチ、シュワシュワ、酸味もいい感じで、含み香は白桃、メロン🍈。
「仙禽」さんの味だ！だけど、自分的にはちょっと甘味が少々重いかな🙍
日をおくと厳しいかも。
「仙禽」さんには「亀ノ尾」があっている・・・個人的希望😍

あらしばり

暴れまくり！