仙禽

オニヤンマ　仙禽×UNITED ARROWS
マスカットの様な香、マスカットのさわやかな味わいに酸味を感じます。角がなく、丸くて飲みやすい。

クラシック仙禽 雄町2021
生酛・無濾過原酒
アルコール分15度
透明感あるのに力つ強い味わい。フルーティで今風な感じもありながら日本酒感もしっかり。うんうまい！

モダン・仙禽・無垢🔷相変わらず白ワインのような味わい、洋食に合う日本酒🍶それではかんぱーい❗️

ひやおろし

栃木県さくら市の純米酒
仙禽 ひやおろし あかとんぼ
無濾過原酒 2021

程よい酸味、旨味があり美味しいお酒です。

モダン仙禽　雄町　2021
シャインマスカットのような鮮烈な芳香。酸味がでるが甘味とのバランスもよい。後味に桃の香り。単品で飲むならモダンの方がいい、繊細。

クラシック仙禽　雄町　2021
バランスの良い酸味と甘み。フレッシュな香りと果実味。ライチや蜂蜜を思わせるニュアンス。
白身の刺身とあわせるとふくよかさが広がり旨みが立つ。

線香花火
香りはフルーティな香りで、口に含むと微発泡感と、ほのかの甘味と少々酸味の甘酸っぱさが口一杯に広がります。後口はきれいなスッキリとしており、酸味の余韻を残しながらゆっくりと消えていきます。

クラシック仙禽　亀ノ尾　2021
ちょっと辛口、でも旨口

先月ママチャリで表参道まで購入に行った仙禽×UAコラボの赤の方◎
90％磨きなので余韻に渋味のような雑味が残りますが、キリッと冷やせば低アルで爽快な甘酸味(’-’*)♪
開栓二日目、単体だと渋味が目立ち、食中にしては甘い。少し場を選びそうな感じ(*´-`)

俺も手に入れたよー‼️
今年の線香花火とあかとんぼ
薄い気がする
仙禽のお酒最近手に入れづらくなってきた。
入手困難品になってきたか❓

仙禽　あかとんぼ 2021
価格：1,800円（税込）

2021.10.11
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

仙禽一聲

赤とんぼ２０２１。薄い黄色。とんがった酸味にドライな辛味、余韻が長い。強い味わい。

くわがた
仙禽✕UNITED ARROWS

ウッフッフ！仙禽コラボ松本日出彦、あるよー！って事で、千葉まできた！7373本八幡

仙禽×UNITED ARROWS
精米歩合90%

仙禽×UNITED ARRWOS
精米50% 掛米60%

モダン仙禽　雄町 2021 初めて手にしました。　　　　　　　皆さんが推す意味が分かった気がする。

クラシック 仙禽 雄町 2021

シルバーウィークも今日で終わり。天気的にも気分的にも明日以降本格的な秋を迎えます◎
そんなアンニュイな夜に「かぶかぶ」ならぬ「くわくわ」を開栓(*´-`)
言わずと知れたUAとのコラボ！
季節もののかぶとむしをベースに菩提酛など数種類をアッサンブラージュ。磨き90％らしい味わいの濃さ、熟れたアンズ感が秋酒の味わい(’-’*)♪
五年前の先代かぶかぶとのツーショットも載せておきます☆

線香花火
リンゴの奥にバナナ感。スッとした口当たりから、ポチョっとした酸。その輪郭がにじみながら広がり、旨・辛・苦が静かにはぜる。それらがぼんやりとしてきたころ、酸の灯火も消える。わぁー、線香花火じゃん。ちょっと感動。夏は終わったんだなぁ。低アルなのも好相性。いいっすねー。炭火焼鳥、甘見え。ブリーチーズ胡椒、甘◎。枝豆、爽淡。ドライフルーツ系、淡々。アテてどうこうじゃないっすよね。やり残したこと、あったかなぁ。
一升3274

口当たりは甘くて、スッキリ美味い。

美味かった。感想忘れた。

@銀座　徳　うち山
鯛茶漬け

シャンパンのような味わい。原酒でアルコール度数14なのに飲みやすい。