仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
この日本酒「仙禽」は、フルーティな香りや甘みと酸味のバランスが特徴的であり、爽やかでクリアな飲み心地を楽しめるとされています。さらに、生酛造りや火入など特殊な製法を取り入れており、様々な種類や味わいのバリエーションが楽しめる点も魅力となっています。
みんなの感想
モダン仙禽 亀ノ尾 生
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
2月21日開栓。にごり&おりがらみシリーズのラストは雪だるま。上立ち香は濃く甘く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。2月22日完飲。
モダン 亀の尾
立春朝絞り 純米吟醸 生原酒
程よい苦味と軽い酸味 甘さはほとんど感じない。食事の邪魔をしない。毎日飲んで飽きなそう。
立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品。
神主さんのお祓いをうけ、その日のうちに。
今年一年の幸福を願った縁起酒。
むくぅー！
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
令和四年壬寅二月四日
すっきりした味わい
令和四年壬寅二月四日 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
Happy Christmas
オーガニックナチュール W 2021 kijoshu
初槽 あらばしり しぼりたて 新酒生酒
初槽 なかどり しぼりたて新酒 生酒
雪だるま
雪だるま
UA オニヤンマ
あかとんぼ 2021
UNITED ARROWS HazySAKE あか
純米吟醸 立春朝搾り生原酒
朝搾り飲み比べvs大山。マスカットとイチゴの香り。フワッとした口当たりから静かな酸が伸びて薄旨。薄甘酸を引っ張りながらさらさらフェードアウト。緩やかな放物線で優しい（14度）。柿ジャム＆くるみ、淡々。ひたし豆、軽甘酸。ベビーチーズ、淡爽。ローストビーフ、甘出。アテても軽快。少し香って瞬時に霧散する。ランチなら大山よりこっち。1週間後、甘が出た。けど潔すぎるスル切れはママ。ま、そこが心地いいのだけれど。
四合1600
仙禽 純米大吟醸 朝日
無濾過生原酒
価格：1,650円（税込）
2022.01.14
大和屋酒舗にて購入
仙禽 初槽 あらばしり
無濾過生原酒
価格：1,650円（税込）
2022.01.14
大和屋酒舗にて購入
4.2立春しぼり 口開け4.2微発泡桃🍑の味、日が経つ方が良さそう 2日目乳化して彩来寄り 去年の方が好き
オーガニックナチュール2021。
オーク樽熟成。
薄いアンバー。酸味は落ち着いていて樽の香ばしい味わいが混ざる面白い味。
雪だるま
雪だるま
初槽 直汲みあらばしり 口開け4.3フレッシュグレープフルーツ