仙禽

雪だるま　山田錦　alc.13% 口開け4.3 田酒と一緒だから評価低め 鼻に抜ける香りがいい

雪だるま

仙禽　初槽　なかどり
生酒　しぼりたて新酒

仙禽らしい酸味もしっかりだが、旨味もあり。甘さが控えめだがうまし！

濁り酒、雪だるまボトル。飲み口は旨味、酸味があり、後味もスッキリとした味わい。

美味しいですね。スバラシイ。
雪だるま

クワガタは、抽選で外れてしまったが、オニヤンマは、なんとか当選。
冷酒でもいいが、個人的には燗しても良かった。

雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
1月4日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み（予定）。上立ち香は濃く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。1月5日完飲。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

雪だるま

仙禽　クラッシック仙禽　無垢　2021

オーガニック·ナチュール2021

クラッシック生(無垢)
おいしい、すっとしてる

クラッシック仙禽　雄町

甘酸っぱい酸味がライチですね。
旨味もあり美味しいです。

目加田商店　1800円

🍶純米無濾過生原酒　栃木県

🌾栃木県さくら市産山田錦💯

いただきもの。

雪だるま
軽く柑橘系の香り、ピリピリしたガス感に甘さを抑えた柑橘系、後味は柑橘系の苦味を感じる。

白くにごった見た目、あけとら華やかな香りが元気よく広がる。口に含むと発泡感のあるくちあたり、ジュウシーで濃厚な旨味、甘み。甘いが甘すぎない、重厚感のある飲み口だけど発泡感、若干のさんみがスッキリとさせる。
美味しい^_^

線香花火2021

ヨーグルトのニュアンス

モダン　無垢　無濾過生原酒

仙禽 赤とんぼ
冷やして飲んでも良いが、燗しても美味しかった。

栃木県さくら市の水、米を使用
テロワールを大切にしたこだわりの酒造りを行っています
ワインでいうところのまさにドメーヌ
モダンシリーズは甘酸溢れるジューシー感が特徴
超軟水の仕込み水に雄町本来のボリューム感が見事にマッチ

クラシック仙禽　無垢　2021Nouveau
最近どハマり中の仙禽。クラシックは淡麗辛口。酸味強め。

かぶとむし2021
香りもフルーティ、甘さもよい。
そーちゃんが好きなお酒。

クラシック仙禽 無垢 2021
生酛 無濾過原酒
柔らかい口当たり。イメージより控えめ(上品)な甘酸。仙禽らしからぬ？ぶどうorライチ様。開栓数日後〜まろやか。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

仙禽　雪だるま

モダン仙禽　無垢
雑味がなく甘みがかなり好き