仙禽

雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 1728円/720ml
1月14日開栓。にごりリレー飲み。而今にごりは買えなかったが、馬鹿舌ではそんなに変わるまい。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは意外とサラッと。炭酸のチリチリ感にベリー的甘味を感じつつ、背景にオリの結構な旨味。若干の苦味に変化して〆る。1月16日完飲。

仙禽 備前雄町
栃木 せんきん
しぼりたて 生酒
栃木県産山田錦 掛米岡山県産雄町
低温発酵
ジューシー、旨味、程よい酸味

初槽　あらばしり
味は近いがガスト感あり全く違う味わい！こんなにも違うとは驚き！この味比べは面白い！

初槽　直汲み　せめ
口に含むとフルーティーな甘さが少し感じられ、シュワとした感じが心地良いです。甘味は強くないですが、しっかりした旨味と程よい酸味がありジューシーで、とても飲みやすいお酒です。後味はやや少しの辛さがあり、とてもバランスが良く美味しいです。

2020年12月10日
碇屋酒店
クラシック仙禽 雄町 2020

酸味と微発泡

モダン仙禽　雄町　2020

UI

初槽　あらばしり

甘さと酸味のバランスが流石の仙禽。
３本揃えて飲めるのが良。

雪だるま
山田錦 麹50% 掛60%
思ったより微発砲、おりの量は多め。
甘旨ジューシーで滑らかなおりもとてもよい。
噂通り旨い。

純米吟醸備前雄町。
甘くて発砲感あってうまい！

オーガニック ナチュール 2020 貴醸酒

飲みやすい、開けたては若くて角がある。開封4日後が飲みどき

モダン・仙禽・雄町・2020🌾全てをドメーヌ化した日本酒🍶なんか複雑な味わい香は少ないけど，クリアな酸味あり，なるほど！美味いわ😋それではかんぱーい❗️

モダン仙禽 無垢 しぼりたて新酒
半年ぶりのモダン。
でもこの前のは2020、今回のは新酒。
締めの前の助走って感じで美味いっ！

仙禽　初槽　なかどり
価格：1,800円（税込）

2020.12.21
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

フレッシュ&ジューシー。あらばしりに比べてまろやかでバランスが良い。バナナ風味。去年美味しかったので今年も購入。今年も満足。

仙禽　初槽　あらばしり
価格：1,800円（税込）

2020.12.21
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

フレッシュ&ジューシーでエネルギッシュ。リンゴ風味。去年美味しかったので今年も購入。今年も満足。

雪だるま『YUKIDARUMA』蔵元自ら栽培の山田さんを100%使用のにごり國酒❣️今年はお陰様で我が家にもやって参りました⛄️‼️
皆んな既に今季乾杯して居られまするが、今日こそ、本番Xmas🎄(今やイブがXmasの本番と思われる風潮で有りまするGA‼️実は今日こそ何ですよね〜www サンタさん🧑‍🎄は多分、宇宙に帰ってしまったでしょうが、、、(^_−)−☆)
話しをもとい、今朝我が家周辺はホワイトクリスマスとなったので、副題『粉雪舞う晴れた日は雪だるまをつくらませんか。』とな、それ程、積もりませんし。粉雪は雪だるま作れませんよ〜⁉️
そんな事はどうでも、我が家の雪だるまはあまり元気な子では有りませんで、難なく開栓、勿論、上澄みで、大人のサイダーを2合🍶そして、キャップを戻って、ご法度の瓶振りかき混ぜ、、、ラベルをホンマの雪だるまにしてカラの〜キャップ開け〜今度は、シュポン〜〜！弾ける意気良い、相変わらずの大人のカルピスソーダ有難う🥤の4G終了〜(^^)v 所さんの冬の情景の【雪だるま】そのものの、ニードロップくらって、、、〜〜〜

https://m.youtube.com/watch?v=FIV_xGYtfIY

4.2 雪だるま　麹山田錦掛五百万石　口開け4.2ピーチネクター

雪だるま
活性にごり酒
なかなかシュワシャワです。
開栓注意ですが、溢れる事はありませんでした。

仙禽 雪だるま
栃木県
720ml 1,700円
山田錦、五百万石
精米歩合50% 度数13度。
微発泡で横置き厳禁。一本横置きにしてたら中身ほとんど流れてしまい冷蔵庫が悲劇に…
ラ・フランスのようなさわやかな酸味と甘さ。微発泡による爽快感。めちゃスルスル飲める。危険な酒。

仙禽　オーガニックナチュール　貴醸酒

雪だるま⛄️

クラシック仙禽　雄町2020
ひたすら美味い
アルコール度数15度で呑みやすい

モダン
２０２０

栃木県さくら市の貴醸酒
仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸ•ﾅﾁｭｰﾙ kijyoshu

甘めのお酒ですが、甘すぎず美味しい。流石、仙禽って感じです。