仙禽

かぶとむし‼️
やっと手に入れた‼️
去年の8月から待っていたぜ〜〜‼️

20180525
あの仙禽 モダン仙禽 無垢2017
仙禽って何度飲んでも初めに感想を悩みます。
一口目は 新政や風の森の新しさが広がり、そこから王道のTHE日本酒が広がってくる。すごいお酒🍶

雄町2018
クリアな酸味とドメーヌの甘み2旨味8が口に広がる
舌には多少余韻が残るが、どの料理にもあいそう

雄町。モダン。

夏の紗の着物が仕立て上がった。今年の夏は、これを着て美味しい日本酒を🍶飲もう。

「無垢」無濾過原酒2018 瓶囲い火入
クラシックと言われているそうです。ナシのような、マスカットのような風味があります。初めての味わいですが嫌ではありません。スッキリとしていながら旨味もしっかり。人気があるのが頷けます。

初槽 直汲み生 せめ 山田錦ひとごこち。甘酸っぱくやや重め。上質な甘口ワインといっても通じそう。

仙禽 霧降 純米吟醸

果実味が強くとても華やかな味、おいしい

ドメーヌさくら

モダン仙禽 無垢
とってもフルーティー、美味しい！口に含むと舌がチリチリしました😋

まろやかさ、酸味、辛みのバランスが秀逸。とても飲みやすく、なおかつ後味がしっかり残る。

さらっとしてるけど旨味があって食中酒にぴったりだー

ナチュール　キャトル
ドメーヌさくら亀ノ尾　栃木県さくら市産
精米歩合90%　アルコール分14度
超古代製法　酵母無添加　蔵付き酵母
木桶仕込み　生酛酒母
クリアで好きな酸味　うまい

モダン仙禽 無垢 2018
超お勧め！
鮮やかな吟醸香、スマートな酸味

モダン仙禽無垢2018
わずかな香り、口にすると酸が心地よく、芯に旨味がある感じ、発泡感か、舌を刺す刺激あり 1250円、安い、温度が上がると発泡感はなくなり、ミルキーが来る、温度が少し上がった方がうまい

仙禽 かぶとむし『あなたの少年時代はいつでしたか。』

クラシック仙禽 亀ノ尾 2018
原料米、ドメーヌさくら亀ノ尾
無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
決して裏切らない仙禽さん！来ました星５つ✨このナチュラルな、そして落ち着いたフレッシュさ！しっかりとした亀ノ尾の旨味❗高レベルの安定感は、絶対飲みあきさせない😍
食中酒としてより、かるいあてで、酒の味をじっくり味わいたい✨

「仙禽 ナチュール サンク」大好きなナチュールシリーズの５番目にして最終番手。優しいほのかな旨みた甘み、後味にわずかに酸味。お酒っていうことを忘れさせてくれるくらい、ホントにナチュラルな味わい。大切にじっくり飲みたくなる旨さ。

香りはあまりないです。
微かなチリチリ感があります。
仙禽の甘酸っぱい感じの中に、
雄町のボリュームがあり、
甘みと旨味と酸味のバランスがいいです。
個人的に数年前の仙禽は、
かなりバラツキありましたが、
去年くらいからかなりいいです。

上品な甘さの旨味があり、低アル原酒で飲みやすいです。

飲んだのは「クラシック仙禽無垢2018」。ものすごく飲みやすい。フレッシュな酸が喉を通り抜けます。これは美味い😋

ナンジャコリャ。 ぬめり感のスウィーティー。めちゃくちゃ甘〜い。

うらら。麗。なんというか、磨き込むと、ここまで山田錦も綺麗になるんだなという味で、良いネーミングと思いました。

モダン仙禽 雄町。
仙禽は味が良い。素直に旨い。
酸に特徴があると言われるが、酸よりも味のまとまりの方が印象的。
キレも良い。

モダン仙禽 亀の尾
フルーティーでとにかく飲みやすい。
バランスのいい飲み口。