仙禽

仙禽
線香花火
雄町+山田錦
無濾過原酒

上立香から爽やか。
仙禽らしい酸味に乳酸菌を感じた。
ごちそうさまでした。

久々にこんな時間の帰宅。遅い晩酌開始◎
今宵は仙禽一聲！
栃木県さくら市産の山田錦を35％磨き。
火入れながら微発泡。ラムネ的な香りにラムネ的な味わい。ややマスカット感も。高精米らしく透き通った味わい(’-’*)♪
余韻の渋みが強く全体的に固さがあるので、もう少し寝かせてもきっと旨いお酒☆

クラシック仙禽 亀ノ尾 2020
生酛 無濾過原酒
爽やか&上品な酸を中心に纏まりが良い。仄かに甘味。ベリー系。杯を重ねるとコク&奥行き&甘酸っぱさが出てくる。
さいとう酒店でネット購入
-頒布会(ミステリー)8月分 1／2-
（冷酒）

仙禽　線香花火
無濾過原酒
価格：1,800円（税込）

2020.08.24
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

オーガニック　ナチュール　2020
O:nigori
ドメーヌさくら・亀の尾　90%
フィレンツェアワ

純米大吟醸　朝日　2020
50%
フィレンツェアワ

亀の尾

仙禽オーガニックナチュール2020です。ギートチの親しいお友達から2本いただいたお酒のうちの一本です。一口目はあまりにも変わった味なので、少々苦手な酸味甘味系のお酒かな？と思いつつ、二口目から変わりました。超まろやかなサイダー、ラムネ系で、更に香り奥ゆかしく、とにかく驚きの味。辛口じゃないけど、まろやかスッキリなサイダーラムネ系としか言いようないな。ほんのすこ〜しガス感あるかないか？な感じもとてもイイ。飲めば飲むほど美味しく感じちゃったので、念のため某お得意のお酒と較べたりしたけど、誤解無しで美味しいお酒でした。ありがとう！

オーガニック ナチュール2020<0:nigori>
栃木県 株式会社せんきん
ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合90% アルコール14度
あっという間に呑み終えてしまい、写真には空ビンが・・・。
あまりにごり酒を飲むことはなかった(甘すぎる？)けど、これはスッキリしてキレもある。記憶に残る一本。

仙禽　オーガニック　ナチュール　
白(にごり)
ドメーヌさくら　亀の尾

にごりだがクリア感。
主張は控えめでスッキリな旨味。
精米90%のオーガニックな日本酒。仙禽の向かう方向が見えてきた。

仙禽　オーガニックナチュール　黒
ドメーヌさくら　亀の尾
精米　90%

甘みの後にシャープな酸味、若干の苦味の余韻でフィニッシュ。

精米90%でもクリアな味わい、さすが仙禽。

仙禽
ｵ-ｶﾞﾆｯｸ ﾅﾁｭ-ﾙ 2020
価格：2,000円（税込）

2020.08.03
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

にごりバージョンとの呑み比べ用に購入。にごりバージョンと比べて芳醇で甘やか。

クラシック仙禽 無垢 2020 生酛
栃木県 株式会社せんきん
ドメーヌさくら・山田錦100%
アルコール15度 生酛・ 無ろ過原酒
あっさりしていて、呑みやすい。ゴクゴク呑んでしまった。もうない。

仙禽
ｵ-ｶﾞﾆｯｸ ﾅﾁｭ-ﾙ 2020〈0:nigori〉
価格：1,800円（税込）

2020.07.27
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

想像以上にドライな味わい。食中酒向きかも。

バルハチゴー
飲みやすい

かぶとむし

香り：アル感 ・★・・・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・・★・・有り

今年初かぶとむし！去年よりかぶとむし感ないかな🤔
味は濃いし、甘いんだけどアル感と酸味苦味も強い。すごく複雑な感じだけど、美味い。絶妙。4.3！

かどや酒店から通販

仙禽かぶとむし

とっても飲みやすい
キンキンに冷やしてグビグビ
ぴちぴち感いっぱい

仙禽　クラッシック2020

バランスがいい。
ラベルが銀の箔押しから
モノクロに変わってました

七夕物語
Hope
かぶとむし

鳥将で。焼鳥旨かった❗

いまでや千葉エキナカで角打ち

七夕物語

ブレンド酒のジャンル
酸味も甘味も素敵に調和
アルコール度数も低く飲みすぎ注意

純米大吟醸　朝日　2020
50%

いいよー、カブトムシ！

例えるなら白ワイン
かぶとむしより甘さは無い。

風の森を思い起こさせる鮮烈な香り。
濃厚な旨味と発泡感のある日本酒。
せんきん亀の尾の旨さは超えてない気がする