仙禽

ドルチェ ロッソ

昨年買ってやっと開栓
美味しい

モダン仙禽　山田錦
無濾過生原酒
ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合：麹米35％、掛米50％

モダン仙禽 無垢 山田錦 ひとごこち 50%
富成喜笑店

クラシック仙禽 亀ノ尾。栃木県さくら市産のドメーヌさくら・亀ノ尾。精米歩合50%の純米無濾過生原酒。原酒ながらアルコール度数15%と低め。常温でやわらかな味わいを楽しめる。

山田錦 無濾過生原酒
美味しい。香り瑞々しく、口当たりはとてもいれい、一瞬でなくなる。やっぱり今年の仙禽はうまいさ！！しかも山田錦さ！

クラシック仙禽 山田錦

モダン仙禽 山田錦 中取り 無ろ過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 栃木県さくら市産 山田錦
精米 麹米35% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.2 1782円/720ml
上立ち香は爽やかなもの。始めは上品な酸味に甘い味わい。苦味は少な目で余韻を適度に演出。旨味は幅の広がりを感じるもので、スイスイ抵抗なくいけて文句なく旨い。

純米大吟醸 新酒
霧降 せんきん酒造
しぼりたて 中取り

甘めなフルーティーな芳香と酸味
そーとータイプ♡美味しい！！！

仙禽無垢。
初めて飲んだ仙禽たまが、これは飲みやすい❗
爽やかな、飲み口。
旨い❗

クラシック仙禽 生酛 亀ノ尾
愛する仙禽☺さらに亀ノ尾。
うまし❗やはり好きです。
角がなくフルーティーです🙆

柔らかい甘いかおりがフワっと抜け、そのあとにそれを上回る甘さが染み渡る。
最後に控え目なキレが締める。
何故か一口目だけヨーグルトの香りを思い起こした。

なんというか…贅沢なひと時です。

会津酒楽館で購入。また買おう。

亀の尾の旨味が十分に引き出されている。甘味と酸味が高い次元で一体化されながらも飲み疲れしない。

友人に頂いたお酒。
この仙禽は二回目になるのかな。
いやぁ、変わらず美味いわ
小さな林檎のような甘酸っぱさと芳醇な旨味。
これは癖になりますね。

クラシック仙禽 雄町
中取り 無濾過原酒 瓶囲い・瓶火入れ

モダン仙禽 亀の尾。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はややセメダイン寄りの柑橘系の香り。味わいは甘味とともに優しい酸味が舌の両端で感じられ非常にフルーティ。含み香も上品。とにかく飲みやすく、米のジュースという印象です。

仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま
『濁り』の滑らかさにこだわった純米吟醸のにごり酒
まろやかで上品な甘みと爽快感

山田錦 純米吟醸
甘さ、旨みが濃縮。キラキラした夜の酒。最高にうまい！

雪だるま にごりの中では一番好き。優しい甘さの中に仙禽らしい酸味もあってとても美味しい。

いよいよ10杯目。上手いなぁー♪

モダン仙禽 亀ノ尾
裏ラベルにクリーンな酸味と美しい甘味を追求しましたと書いてありましたが、その通りの美味しいお酒でした‼️

モダン 仙禽 亀の尾 無濾過生原酒
口に含んだ瞬間は、ヨーグルトを思わせる乳酸のような香り‼︎ 以前飲んだDólce rossoとはまた異なる、初めての感覚です。柔らかな酸味と甘味の後は、優しく辛味が広がります。
なんだか最近、仙禽に凝ってきたなぁ〜

仙禽 Dolce Rosso
（ドルチェ・ロッソ)
「hana wa saku.」シリーズには3月11日を忘れないようにとの想いがこめられているそうです
ボルドーの赤ワイン酵母で醸されたお酒
ワインのような華やかさと濃厚さと切れ

仙禽ひやおろし あかとんぼ

昨年購入して今頃飲む

やっぱり仙禽は美味しい

初槽 直汲み 中取り