仙禽の日本酒は、オーガニックであることや果実の香り、爽やかな酸味、しっかりした味わいが特徴です。生もと造りや発酵感、発泡酒として楽しめる品もあり、飲みやすさやフルーティーな風味が人気です。また、酸味や甘み、泡の刺激など、さまざまな面で楽しめるものが揃っています。