仙禽の日本酒は、華やかな酸味や爽やかな香りが特徴であり、口当たりはやわらかでスッキリしています。また、甘味と酸味のバランスが良く、少し苦味やコクも感じられることがあります。さらに、香りや味わいにフルーティーな要素があり、飲みやすく爽やかな印象を与える日本酒と言えます。
