仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、クセがなく飲みやすい味わいでありながら、甘みや酸味、苦みがバランスよく感じられる。フレッシュな香りがあり、水のような爽やかな喉越しも特徴的である。また、仙禽らしい酸味がありつつも、穀物の風味も感じられる。甘味やフルーティさがありながらも、変な臭みがなく繊細な味わいが楽しめる。コクがありクラッシクポイな味わいであるが、飲みやすい一方でどっしりとした印象もある。また、生原酒や生酛を使用し、フレッシュな吟醸香や微かな発泡感も醸し出している。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感が特徴的であり、火入れの違いによる味わいも異なる。
みんなの感想
モダン 仙禽 亀ノ尾
さくら OHANAMI
仙禽らしい香りは同じだけど、
他のシリーズより酸味が強いため、
飲んだ時に思わず春らしいと思ってしまった。
流石、仙禽。旨いです。
さくら OHANAMI
2019/04/03開栓
2019/04/03完飲予定
U I(ウィ) ワイン系の旨酒。
本日1杯目。うすにごり。爽やかな甘味。口内に残る香りはツマミ待つ間のよい肴。
酸強し。うまし。
仙禽らしい酸味と爽やかな香り
さくら 甘くて美味しい
仙禽 オーガニックナチュール トロワ
栃木県 せんきん
精米歩合: 90% ドメーヌさくら亀の尾 栃木県さくら市産
度数: 14度
ワダヤ 720ml 2,700円
精米歩合90％とは思えない味でした
新酒米ブランド『夢ささら』
まだ試行錯誤との事だが、仙禽らしさが十分出されている！
仙禽 無垢
高田馬場「海と」にて
モダン仙禽無垢
香り、酸味、旨みのバランスがとても良い
果物のような味わいが後に残る
旨いの一言
超辛口淡麗だけど本当にスッキリしていて食中酒にはもってこい。
ラベルもオシャレ。
純米吟醸
初槽、直汲み、なかどり
雪だるま にごり酒
雪だるま、ほどよい酸味と甘み
水のように飲みやすい
栃木・さくら市の酒、仙禽！
純米吟醸・生原酒・立春朝しぼり！
仙禽独特の酸味に慣れてくると
ハマってしまうんよね〜♪( ´▽｀)
モダン仙禽 無垢 2019 無濾過生原酒 ドメーヌさくら×山田錦
あっまーい！フルーティ！
後味が少し残るかな？
これは美味い！4.8！
栃木
すんげー日本酒っぽい。だがスッキリ飲み口。
「羽水 UI 生酛純米」せんきんの新しい銘柄の羽水から新たに生まれた「UI」。うぃ、初々しいの「初」。初心を忘れず、新たな境地を開拓し続けるとのこと。気合いを感じます。ほのかに甘酸っぱい味わいで、後味はスッキリしてます。
クラシック仙禽 雄町 2018。薄い黄色。微かにセメダイン臭と酸味のある香り。少しの甘味に尖った酸味に渋みのある辛味が残る。主役は酸味。飲んでいて飽きの来ないお酒。
華やかな味わい。少しのガス感と酸味あり。バナナの香がすごい。