仙禽

かぶとむし 夏

無垢仙禽2017

甘くて美味しい

仙禽～かぶとむし～という銘柄。林檎の酸味が感じられる爽やかな味わい。ついだあと常温近くになるとさらに味わいが濃く感じられます。(店員さんによると今年は控えめな酸味とのこと)

かぶとむし
すっきりすいすいいける

すっきり爽やか。

一升瓶だけど、すぐイケてしまう気がします。

来年もぜひ買おう！

仙禽のかぶとむし。
甘みはあるが、主張する麹感。
ピリッと来る口当たり。
最後まで主張する旨み。
水茄子の揚げ浸しの濃厚な出汁の旨みにも負けない主張。
やや、癖があるので好みが分かれるかも。
私は、気に入った。

カブトムシ プライド始まるね

かぶとむし

原料米: ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）
精米歩合: 50%

@あごら

醸(かもす)2017
上品な甘味のあとにアルコールが感じられる。

夏酒って感じでいいいですね

2年ぶりに。仙禽オーライ

軽い〜〜
香りは爽やか
口当たりあまーい

かぶとむし

仙禽 かぶとむし

ドメーヌさくら 山田錦

精米歩合50%

アルコール14度

今年から山田錦に変更との事。
酸味が強く非常にサッパリの日本酒。

モダン仙禽 無垢
お米がドメーヌさくら、山田錦
スマートで柔らかいね
うまい！

仙衾 かぶとむし
夏に一番売れるお酒だと言われて頼んだお酒。
最初は水みたいだなーと思ったけど、三口目くらいからじわじわとパンチが効いてくる食中酒。

仙禽 ドルチェロッソ 赤ワイン酵母

クラシック仙禽 無垢
精米歩合 掛米40% 麹米50%
アルコール分 15度
原料米 ドメーヌさくら山田錦

モダンに続くクラシック仙禽。
香りは甘くスッキリメロン系。
飲んでみると、甘さが広がり旨味を感じると同時に徐々に消えていく。

「仙禽 かぶとむし」今年もかぶとむし捕まえました。スッキリと甘酸っぱい。今年のかぶとむしは左向きです。（ラベルがね。）

モダン仙禽 無垢
個人的にはもう少し甘みがあるといい。

開栓して１日経ったら旨味が増した気が！

仙禽一聲（せんきんいっせい）
無ろ過原酒 瓶囲い火入
精米歩合35% alc16
ドメーヌさくら山田錦100%
酒の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米を使用
物凄い綺麗な味わい
喉にすぅっと入っていってしまう
蔵元の本意だけどワインのように飲んで欲しい酒ということで、品があってお洒落な口当たり
ただ、飲みごたえがない

仙禽 純米吟醸 ドルチェブーケ

仙禽 かぶとむし
今年はあまり気が進まなかったけど、山田錦に変更になったらしいので購入。
去年よりスッキリしてる。
酸味も去年の方がハッキリしてたかと・・多分^^;
去年よりクセというか波が少ないので飲みやすいですよ。

クラシック仙禽 雄町
ダンナの東京出張土産(栃木県ですが😆)あざーす❤️クラシックは派手さはないけど良いお酒。ほのかにフルーティな立ち香、含むと葡萄🍇のような含み香。しっかりとした酸、程よい苦味と甘み。酸がしっかりしてるのでシメサバや大根の甘酢漬けにビンゴ‼️食中酒としていただくと旨味倍増。ああ、美味しい。
原料米:さくら市産雄町 歩合:50%