仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒「仙禽」は、オーガニックでナチュラルな味わいが特徴的です。冬季限定の活性にごり酒であり、青りんごや洋ナシの香りが広がります。甘さは控えめで、ガス感が心地よい飲みやすさを演出しています。一部の口コミでは、クラシックと比較して若干発酵感があると言及されています。また、シルキーな口当たりやバランスの良い味わいが評価されています。甘味や酸味のバランスが良く、爽やかで飲みやすい日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
霧降 ひやおろし木桶仕込み山廃純米。
12月31日開栓。ボリューミーな甘味の直後酸が広がるパワフルな味わい。フルボディー系がすきな方にはたまらないのではないかと。
1月4日。スパイス感が増しよりパワフルに。濃い！好き！
1月5日。初めての燗。甘味と酸がよりグッとまとまる。美味い🍶
ゆきだるま⛄
甘くてすっきり。甘酒～。
初槽直汲みせめ
仙禽ならではの酸味はもちろんのこと、甘みや苦味もガツンとやってきます。
近日、あらばしりと中取りも開封予定！
仙禽のファーストタンク せめ
と言うが、酸味は弱く甘みも控え目、美味しいが‥‥。
雄町 ひたすらすっきりきれい。きれいな酸好きな皆さん、飲みましょう！
仙禽 にごり酒
にごりとは思えぬさっぱ
したにごり。
酸味があって飲みやすい
初槽 直汲み あらばしり
程よい酸味が最高！
クリアな味わい、フルーティーな香り。安定の美酒です。
雪だるま
どぶろくを薄くした感じ
あと少しスパークリング
①生もと 亀ノ尾 50％
②聖蹟桜ヶ丘：小山商店
③休日なので五時からキッチンドランカー◎ 香りはとても爽やかなのに、生もと特有の絡み付くような酸っぱ甘さで、日本酒飲んでる～って感じです☆
仙禽 雪だるま(にごり酒)
久しぶりに美味いにごり酒を飲んだ♪
バランスの良い酸味と甘味‼︎ 甘過ぎないのがいい
ドルチェ・ブーケ 無濾過生原酒
もうこれ白ワインじゃん？って第一印象だけど米の旨さも確かにある。仙禽ならではの酸味の強さが◎
仙禽 雪だるま(にごり酒)
麹感のあるスッキリした甘味
シュワシュワ微炭酸で
クリーミーで滑らかな喉越し
アルコール度数/12度なので
スイスイ飲める(旨い)
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)
栃木・さくら市の酒、仙禽！
無濾過原酒の無垢！
いつも酒販店で購入〜！
口当たりの良い程良い酸味！
華やかな香り！
こりゃ〜美味い！♪( ´▽｀)
仙禽 Dolce Rosso
ボルドー産ワイン酵母で醸した意欲作‼︎
仕込みは無濾過原酒・瓶囲い瓶火入れ
開栓初日は、ワイン酵母ならではの強い酸味と甘味が何じゃこりゃ⁉︎といった印象。初の仙禽にしてはチャレンジし過ぎたかと後悔したものの、2日寝かせたところ酸味の角が取れ、甘味に円みが出て、日本酒らしさが感じられるように変化。うん、悪くない‼︎
次回はクラッシックに挑戦だ
左: ドルチェ・ブーケ
白ワイン酵母仕立てで、甘酸っぱい味わい
右: ドルチェ・ロッソ
赤ワイン酵母仕立てで、ほのかに酸がある
ドライな白ワインの様な口当たり。
舌先の辛さ、奥に広がるスッキリ感。
喉越しは熱く、旨味も十分。
甘味は、控えめだけど美味しい。
鳥レバのくどさをサッパリ流してくれます。
仙禽の雪だるま
甘味と旨味のコラボが絶妙！
特別純米 霧降
生酛 亀ノ尾
ん〜(*^o^*)甘酸っぱい‼︎
初めての感じ。でも、やっぱりおいし〜い❗️
2015, Nouveau
あかとんぼ 秋あがり。
ひと夏を越した冷やおろし酒。
なめらかな舌触り、芳醇な香りとクリアな酸味のバランスが非常にいいです。
秋限定品なので、今日は2合で打ち止め(^_^)v
いっせい。
美味しい。
軽口だけど深い感じ？？
当たりひきました！
Senkin Junmai. At Soba Gonpachi Ginza.
仙禽 純米。そば 権八 銀座。
生酛亀ノ尾
この酸味嫌いじゃない！