仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造であるせんきんの日本酒「仙禽」は、夏酒として人気があります。口コミでは、うすにごりでちょっと甘めな味わいが特徴的でありながら、後味はすっきりとしています。さらに、フルーティーな酸味や柑橘系の香りが楽しめる点も評価されています。かぶとむしというラベルも人気であり、甘さ控えめでスッキリ爽やかなテイストが特徴だとされています。微炭酸の効果もあり、飲みやすさが評価されています。
みんなの感想
栃木県 ㍿せんきん かぶとむし 無ろ過生原酒 中取り その土地で採れた物だけで創るというドメーヌ化で、ワインの様なこだわりの日本酒。ジャケも洒落て可愛く中身も美味い。新政の亜麻猫に近い。開栓4日で香りメロンの白ワイン状態になった。
庫裏新橋店さんにて。
一杯目に仙禽さんの別銘柄の霧降を頂いてます。
甘酸っぱさが特徴ですが、しつこさは全くなくスッキリと飲めますね。
なかなか好みかも。
雄町 酸味と甘味のサイコー。ウマイ。
仙禽さんの霧降❗✨
仙禽さんの中ではウマクチだと思う❗✨
仙禽 雄町 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ
ナイス仙禽👍
いや～仙禽は外れなしです😃
しっかりと雄町感もありながら甘み、酸味のバランスがいいです。
今度は生を飲んでみたいな。
開封３日目：旨くなった！酸味と甘みのバランスがいい感じです☺
あかとんぼ 秋あがり
キレ味すっきり♡精米歩合50%というスペックも凄い。
カネセン
やっぱり仙禽はうまい！
クラシック仙禽 2015 純米吟醸 雄町
精米歩合50%
酒LIFEにて、トマトとアボカドのブルスケッタをおつまみにチョイスして、何が合うか聞いたら、このお酒を紹介された！
納得！！！
白ワインに近い華やかな香りが合って、なおかつ、しつこくない味わい！
スッキリしていて、なんかワインだと甲州みたいな。
香りと味のギャップにやられた！！
あかとんぼ
酸味強くてすきなやつ
濃くておいしい
クラシック仙禽 山田錦
優しい吟醸香、優等生の山田錦らしいです。
味は…甘、旨、酸がバランスよく同時に来ます。
濃厚ながらもキレがある為、ずっと飲み続けられます。
クラッシック仙禽 山田錦 口開けは甘く酸味があり、ラムネのような味でとても美味しい。原酒で14度のアルコールも軽くて、火入れだがフレッシュに感じる。2日目には甘みは落ち着いたが、酸味は健在。柑橘系のジュースのよう。杯が進みすぎてすぐ無くなった。
仙禽 雄町 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
なんてフルーティなお酒。後味も独特でかなり美味しい。
やっぱり仙禽だなぁ。ドメーヌ化される前の最後の原酒
生もと 亀ノ尾 無ろ過生原酒 中取り
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀ノ尾 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 1782円/720ml
某酒販店の頒布会で購入。
上立ち香は殆ど無い。始めは苦酸っぱ甘い味わい。飲み進めるうちに、甘酸味に苦味がずーっと支援しながら〆る感じ。やはり仙禽独特の甘酸っぱさに苦味が更に加勢する味わい。
亀ノ尾 無濾過生原酒
芳醇で酸味があり美味しいです。
クラシック仙禽 亀ノ尾
甘さ ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★★★
濃さ ★★☆☆☆
ドルチェ・ブーケ
全原料米をドメーヌ化した仙禽。ワイン酵母で作ったお酒です。仙禽らしい酸味となぜか麹香はちゃんとあり、華やかな日本酒です。
ドメーヌのお酒です。こだわりが感じられます。甘味がほどよいです。
クラシック仙禽 亀ノ尾
香り、酸味は控えめですがマシュマロを思わせる まろやかな甘味が広がります。キレも良いです。旨いね。
吉祥にて購入。雄町。店員さんの勧めで。日本酒というよりワインに近い。スルスル飲める。スッと消える甘味の後に徐々に辛さが浮いてくる。冷だと物足りなさがあったが、常温だとよく味がわかる◎
仙禽 無濾過原酒 亀の尾
フルーツ酢の様な酸味を感じる吟醸香。
今風の酸味を感じます。
以前飲んだ雄町生に比べて軽やかですが、仙禽らしいコクと旨みが主張します。
クラシック 2015
雄町 クラシック 一回火入れ
立ち香は控えめ。呑むと爽やか酸味、濃醇な甘み、最後はすっきっと辛口に。違った旨さです。
亀ノ尾 あまずっぱ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!