仙禽

仙禽 無垢 無ろ過生原酒・中取り
※今の時期だけ 生酒
仙禽50から名前変更

初槽 直汲み 中取り

生酛
飲んだことない味

亀ノ尾
癖になる酸

無濾過、原酒、生もと。あまり、無いタイプのお酒。低精白のお酒に似てるかな。飲めば飲むほどはまるな～(･∀･)

仙禽 亀の尾
ドメーヌ化のお米です。

初穂　直汲み　無濾過生原　中取り　神社　冷
ふくよか、残りはそんなに強くない
甘さや酸味より旨味が強い

霧降 栃木 純米大吟醸 無ろ過生原酒 720ml¥1800 株式会社せんきん さくら市
"果実味溢れる芳醇でデリシャスな味わい"という事ですが、ライチというかランブータンというか、、いや寧ろサトウキビじゃないか？といった感じの仄かに酸もありつつもそれよりも後々続く甘〜い余韻の方により個性を感じられてシーンを選びそうな一杯。

『初槽 直汲み 中取り』

仙禽の特徴である甘みと酸味を感じさせながらも、中取り部分であるだけ上品な味わい。

初亀 直汲み せめ
甘酸っぱくて比較的辛口 香りもしっかりあって飲みやすいながらも旨い

仙禽　純米吟醸

ドメーヌ化に伴って
仙禽の愛山はこれが最後…
今までありがとう(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)

冬・到・来ッ！
クリスマスイブに雪だるま
甘酸っぱくてしゅわしゅわしてて美味しいー！！

生

仙禽の線香花火。原料米の愛山は今年で最後みたいです。

栃木県 ㍿せんきん Senkin's are all right 無ろ過生酒 ちょっと濁った素敵なTHE WHO。

ワインボトル ドルチェ・ブーケ。なにこれワインw

仙禽 無垢 無濾過原酒 中取り 瓶囲い火入れ
凉冷えで…トロ甘！すこしおりがらみ♪美味い！超高級な甘酒？みたいな感じですかね。
和らぎ水と交互に飲むと止まらなくなりますw

霧降 純米大吟醸 無濾過生原酒
冷やで…キリリ、フルーティー、あま～…美味い！
ぬる燗で…ふわあま～フルーティ～爽やか酸味♪

クラシック 仙禽 雄町50％

今酔の友二人目。ワイン酵母で醸した味わいは、酸味が主張してくる、正にワイン。(^^)　元々酸味に拘り有る蔵だけに納得。アルコール度数も低いし、ブレーキかけないとマズい事に。(笑)

ぬる燗で◯

今酔の友一人目。この蔵らしい酸味。愛山とは思えない。(^^)
どんなアテでも切れよく、旨味を引き取る度量の広い酒。(^^)　これが最後なのが寂しい。(;^_^A

ひやおろし あかとんぼ

2014.10.31開封
冷たいと酸味が際立つ。ほろ苦。
常温になると甘みが強くなります。

11.03
味に深みが出てきました♪

『クラシック 仙禽 亀ノ尾』

仙禽らしい甘みと酸味、亀ノ尾の濃厚な旨みも残した味わい

開栓後、日が経った方が良くも悪くも落ち着いて飲みやすくなる