宗玄

個人的に宗玄といったらコレ！な、しぼりたて生原酒。
要冷蔵でお早めに、という表記があるが、あけたては硬くて開いていない気がしたので常温保管三日目にして、マルメロ、黄桃、白玉、微かにディル、わさびなど。探ると豊かな表情だが、基本的にはフルボディな甘口。とにかく舌触りが蜂蜜のようで粘度を感じるが、ここは菊水ふなくちにも通ずる。
少しだけ加水すると、ハーブのニュアンスと酸が見えてくるので、爽やかな辛口へと変化する。これが何とも心地良い。
燗ではまるで食べ物のような口当たり。もはや甘旨を凝縮したリキュールのようで大変個性的。病みつきになるだろう。
限られた特約店でしか流通していないらしいので（地元以外？）見つけたら買うべき一本。

ご注意！
昨年は半分しか残らなかった。(〃ω〃)
今年は六割残ったけど、台所酒だらけにして怒られた。
宗玄はビニール袋に入れて開けてください。(〃ω〃)

宗玄 特別純米 醇酒
兵庫県産山田錦25%と広島県産八反錦75%のハイブリッド
程良い熟成香としっかりとした深みのある米の旨味が◎
HOT SOGEN の名の如く燗が秀逸
個人的には熱燗から温度変化とともにゆっくりと楽しむのが一興

20230126 石川県珠洲市　宗玄酒造　初しぼり　純米生原酒　能登の銘酒　宗玄の今年度初しぼりです。相変わらず重厚で美味い

宗玄 しぼりたて生原酒
しぼりたてにしてなぜかとろっとまろやかな呑み口、しっかりとした甘味と旨味が◎ アル添され整った滑らかな風味、相変わらず旨い！

宗玄 純米生原酒 石川門 初しぼり
珠洲産石川門100%
Sweetyな香り、きりっと辛口な呑み口
初しぼりにしてしっかりとした米の旨味が◎ 燗やと Acid Flavor が際立ち旨味が増す感じ！

生原酒なんで少し荒々しいけど、安定していて裏切らない美味さ

純米大吟醸 玄心 山田錦

美味しく頂きました②

濃醇パート2

無濾過生原酒　
純米吟醸　百万石乃白

純米酒　にごり酒
なんやこれ！粕汁みたい！酒か！？

横にしないで？
開けたら身体中酒まみれ

濁り

お正月は宗玄　百万石乃白　純米大吟醸　奥能登産百万石乃白50%16度　SOGEN SILKNOTO
あけましておめでとうございます。今年もよろしくおねがいします。🍶

Sougen, Junmai shu.
宗玄　純米酒

濁り　燗酒も

ぬる燗
温度を少しずつ上げる

濁り酒　生酒　アル添吟醸

宗玄　純米雄町
無濾過生原酒

20211003 石川県玖珠市　宗玄酒造　宗玄　SOGEN 01 能登半島の有名蔵元　宗玄純米酒　ここの純米原酒は大好きですが、それより軽く、酸を感じる爽やかな出来です!

純米 石川門 ひやおろし
旨味たっぷり

限定品⁉︎
金沢営業所で買いました！
めっちゃ美味かった！

間違いない！
なんでこんなに美味しいんだろう！

宗玄 純米生酒 山田錦
しっかりとした米の香りあり、米の旨味とプリンスメロンを思わせるフルーティーな風味のハーモニーが秀逸！夏に呑みたいお酒♪
40℃燗でも♪燗やといっそう膨らみが感じられて美味！ただただ旨い◎