大雪渓

大雪渓の生酒。程よく辛口、程よく旨味。好みの問題かもしれませんが、本醸造でなくても、吟醸酒でなくても純米酒でなくても、大雪渓は何を飲んでも美味しいです。

大雪渓 無垢之酒 純米吟醸生原酒あらばしり 無濾過

大雪渓 純米吟醸

スッキリ淡麗

八王子駅前 龍神丸市場にて

びっくりの炭酸。甘いがスッキリ面白い味。

20190113
長野県北安曇郡 大雪渓酒造 大雪渓 直汲み 特別純米無濾過生原酒 花紋
度数17度ですが、爽やかな香りと少し舌に感じる微発泡が重さを感じさせません。
気づくと酔っぱらっているお酒です。

大雪渓　純米吟醸　吟燗。　冷酒より常温のほうが吟醸香がフルーティ。純米吟醸なのにね。

特別純米 隠し酒 無濾過生原酒
酵母 熊本酵母系 度数 17度
酒米 美山錦 精米 59%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1250円/720ml
11月26日開栓。今週はひやおろし系シリーズ。契約栽培の美山錦の中でも特に出来の良い米を厳選し、少量仕込み、搾ったそのままを即瓶詰、氷温熟成させたもの。上立ち香は爽やかなもの。先ず甘味を感じた直後に刺す様な酸味。基本辛口系で結構苦味もある気がするが、酸味とのバランスも良く旨い。11月27日完飲。

限定純米酒 磨き59% 夏酒を秋に呑む〜〜これまた〜ほんまに、阿保でしゃろ〜スッキリ夏酒ならでわの味わい‼️ちょとだけフルーティ(^_^)vワイン風味かなwww今日は、肉焼いたので、油を流す酔い國酒でしたね〜＼(^o^)／

大雪渓 純米吟醸無濾過 槽場直汲み
癖あるなー。香りが芳醇って感じ。
4.0！

20181017
長野県安曇野の大雪渓酒造 大雪渓 蔵出し原酒 度数20度
甘みも香りもどっしーんとくる原酒です。
一杯飲むと ふわっとくるお酒🍶

甘くて飲みやすい。

特別純米酒

醸造所の限定品。微発泡感。やや甘口しっかりbody。

大雪渓 純米

キリッと引き締まります。

熊本市中央区 日本酒バー蔵辺にて

大雪渓 活性うすにごり 辛口純米生酒

無垢の酒シリーズ
これも美味い

大雪渓 純米吟醸無濾過槽場直汲み

蔵出し原酒。大吟醸の後に飲みましたが、これも旨いですね！

長野旅行で現地で大吟醸を。飲みやすい！

無濾過生原酒。プチプチと泡が来ました。新さんま刺のような脂の多いツマミでも負けない味でした。

純米吟醸 ばなな

甘いかと思ったけど意外にスッキリ

[ポイント]口開け
[ガス]ある
[甘味]☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆

特別純米無濾過生
程々の吟醸香
最初に甘い当たりからの酸味があり
後味は残らずスッキリした味わい

春の純米(限定) 精米歩合59% アルコール15度
思ったより辛口。

契約栽培米ひとごこちを100％使用して仕込んだ純米酒。生の状態でゆ～っくり熟成させ、今が飲み頃のお酒が今年も登場!!
生のまま低温で貯蔵し、瓶詰めする直前に火入れ殺菌をした生貯蔵酒。生貯蔵酒ならではのフルーティーでフレッシュな味わいと、幅のある味わいの熟成を併せ持つお酒♪
冷酒・常温・ぬる燗とお好みでお楽しみ下さいませ♪♪