高千代

純米大吟醸
無調整生原酒
サケノマスにて

扁平精米大辛＋19
無調整生原酒おりがらみ 26BY
純米酒 美山錦

25BYの印象が強かったので今年もリピート。旨味と酸が絡み合いキレが良い。生原酒のフレッシュ感、パイナップル系の香りに優しい大辛と言った複雑な一本。4GBで1200円とコスパも◎。金澤屋@南魚沼で購入。

今酔の友一人目。ドライ！旨味も醸しつつ、サラッと。夏向きならではの設計。ハマると止まらないだろうなぁ。(^^)v

高千代 純米 生
ジューシー、グレープフルーツ！
2015.05.10 周右衛門さんで

◇豊醇無盡 たかちよ サマ〜ブル〜◇
夏酒❗️うっわぁ〜甘っ〜旨っ〜♪昨年より甘さ増し♪( ´θ｀)ノ

おりがらみ生原酒。
甘味が強く美味しいお酒。
日本酒が苦手な人でも飲みやすい。

◇高千代 純米辛口 生原酒◇
夏酒！としてキリっとキレあり♪の中に〜純米ならではのお米の旨味が味わえる一本ヽ(´o｀

蔵びらき限定 純米酒生酒
扁平精米 おりがらみ

2015.04の蔵びらき用に瓶詰した一本。開封すると甘くフレッシュな香りが漂う。ALC15、「たかちよ」と比べ甘さが優しくそれでいてボディはしっかりした春酒。春の山菜料理を高千代の地元で味わう贅沢な時間。地元の食材と地酒、料理 大@南魚沼にて

うすにごり活性生 アルコール１６度

純米酒 しぼりたて生原酒
2025.04.04開封
家呑み初パパたかちー！純米らしい荒削りの米感、旨み、酸味がよい。やや苦味が強い。外呑みでの旨さ、早よこーい。

4.06 苦味がへってきた。もう一声！

4.08 ふふふ、苦味がうまくこなれて大分美味しくなってきました。グレープフルーツ！

4.12 穏やかになりましたが、酸味旨みが心地よい。

4.14 最後の一杯！うん、熟成グレープフルーツ♪

微炭酸
僅かな酸味
濃く(さっぱりはしていない)
芳醇(フレッシュさはない)

同じお酒でも今年のと一年寝かせた去年のを飲み比べ！一年寝かせた方が甘い？奥深い♡

高千代おりがらみ生原酒、漢字の高千代は初めてです。青リンゴ系のスッキリしたフルーティな香り。含むとシュワ感と軽い甘味、辛さもしっかり感じます。平仮名シリーズよりもドライで日本酒らしい味わいです。これも旨いなぁ。高千代は今のところハズレ無しです。

純米大吟醸
甘味旨味が強め

◇豊醇無盡たかちよピンクラベル24BY◇
封切は酸が強くカルピスソーダみたいでしたが空気に触れ目覚めました❗️しばらく経ち酸味と旨味のバランスの調和がとれ旨っ〜♪( ´▽｀)

純米酒 しぼりたて生原酒

初パパたかち〜♪柔らかい！息子たかち〜より穏やかだけど、やはりグレープフルーツ様でうんま〜（≧∇≦）
2014.12.28 周右衛門さんで

髙千代　純米大吟醸　無調整生原酒　全量魚沼産一本〆　※限定流通品

新酒いただきました！
丁寧に作られてる感と旨口感がホントたまりませーん！
まいうー！www

今酔の友二人目。これまた旨味ドッシリながら、より切れがある感じ。上手く表現できませんが、この蔵らしい旨味。(^^)v　これまた美味いわぁ～。(^o^)

大吟醸 大寒仕込無調整原酒 山田錦
全国新酒鑑評会金賞
丁寧に作られた大吟醸。こく、甘み良好。

高千代 大吟醸
蓋を開けた瞬間、フルーティな香りが…
うまいね〜

先日、紅葉観光で訪れた際、湯沢駅前の地酒屋さんで購入
店主おすすめの酒

「高千代扁平精米無調整生原酒からくち＋19純米秋あがり」
日本酒度＋19の辛口酒❗️キリッ❗️キリッ❗️の生原酒の濃厚さとキレ有りまくりの一本でした❗️

今酔の友二人目。こちらはひらがなたかちよの印象が強いので、旨味控え目な印象。でも食中酒として十分以上。(^o^)

純米大吟醸 生原酒。おお、これはひらがなの たかちよに勝るとも劣らない美味しさ！ ちょいビター味もあり、安心して飲める！

たかちよ 純米大吟醸 生原酒 サマーブルー
行く夏を惜しみつつ…

フルーティー♪