高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
新潟県の酒造、高千代酒造の日本酒「高千代」は、辛口から甘口まで幅広いラインナップがあります。一部の商品は限定品や冬限定などもあります。生原酒や無濾過、無調整といった特徴もあり、甘みや旨み、酸味などがバランスよく感じられるお酒です。商品によってはフルーティーな香りや果実感、淡麗な味わい、キレの良さなどが特徴として挙げられています。一部の商品は辛口でありながらもまろっとした口当たりがあり、甘口好きな方でも楽しめるお酒とされているようです。
みんなの感想
Takachiyo.
JG. sweet, rice flavor. Easy drinking nice finish. 3.5 stars.
Chapter 9 JG. Tingly on the tongue. Sweet and sour. Long finish. Sweet and sour is kind of weird. 3 stars.
純米大吟醸
甘い！でもあと口スッキリ
リンゴ系
チリチリ強め、おりがらみ独特の米の味ややあり、酸味あり、後半アルコール臭あり
口当たり良し。さらっと飲める。後味で若干クセがある。
ワンカップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 242円/180ml
10月21日開栓。JR東日本パスを使い新潟遠征。軽くモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず甘味は殆ど無くドライでライトな旨口感。苦味も強めでレトロな日本酒感を演出。
高りゅう(雨冠に龍)
バランスよし。バランスよし。
高千代 純米酒 おりがらみ 美山錦 辛口 無調整 生原酒
濃い。普通。特に？ ★3.5
酸味たち、苦味がバランスよく、旨味も強くおいし
五段階評価
甘 : ★
酸 : ★★★★
辛 : ★★★★
苦 : ★★
渋 : ★★
購入先 : 魚沼の里 芳屋
価格(税抜) :
淡麗辛辛口！含んだ瞬間は軽い口当たり、後味はキリッとスッと
キンキンに冷やして
油っこい食べ物に合わせて
(熱々の油揚げとか)ぐびぐび飲みたい。
青 おりがらみ 県内限定流通
夏青
高千夜には珍しく、やや重めの甘みを感じる味わい。
夏酒だからと爽やかなドライを想定して飲んだのでやや面食らった。
これはこれでうまい。
純米酒 扁平精米 辛口無調整生原酒 おりがらみ。辛口を謳うだけあってなかなかの辛口。度数の高さも相まって、これはこれでよし。
香りはあまりしない。
口当たりは濃くてしっかりしてる。
後味は日本酒らしさが残る感じ。
伊勢路東中野
朱 無濾過
『髙龍 コウリュウ』
沖縄県 あるこりずも にて
無垢 清川
一般的なおりがらみの味。
個人的におりがらみってあまり向かないかも。
髙千代が今回初投稿はビックリ。
純米酒 おりがらみ 美山錦
限定品 扁平精米 辛口無調整生原酒
沖縄県 火人粋にて
フルーティーな旨みで旨し
この2つ米が違うけど全然違いが分からない
バランスの取れた平均的な味
高千代の純米大吟醸だったが生酒の雰囲気でふなくち菊水に似ていて甘さが強すぎる。前回飲んだ時の感動は感じなかった。
愛山
愛山の甘さは少し苦手
無濾過生原酒
純米。
すっきり。
純米大吟醸酒 山廃
美山錦100% 純米酒 扁平精米
辛口無調整生原酒おりがらみ
スッキリした辛口、後に出てくる甘味もスッキリ爽やか柑橘系。
どんなおつまみでも美味しく飲めるお酒ですね。美味しいですよ♪
越後湯沢ながたや酒店