高千代

甘くて美味しい

Takachiyo 59　CHAPTERIII　AIMACHI 愛町あいまち　純米吟醸生原酒　2023
芳醇でふくよか、フルーティー。

「高千代」「たかちよ」と高クォリティーのお酒を醸し出す高千代酒造さんより。シリーズの進化系？ともいえる超・期待の新シリーズ「Takachiyo59」。英語のたかちよ、または コードネーム「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズ。
このシリーズは全国の酒米を「協会1801」で醸し、大得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造りで挑む意欲作。まず間違いなく美味しい予感しかしないシリーズ！
CHAPTER III　は愛山を麹米に。雄町を掛米に使用した、その名も「AIMACHI」
爽やかで甘い果実香がふわりと。滑らかな甘みと旨味、そしてコクのある美味しさを感じさせてくれながらも全体的には透明感のある口当たりからの〆。この組み合わせ、やっぱり良いね！！

めちゃくちゃうまい。とろみがあって甘い。

フルーティーかつスッキリ

フルーティー、ジューシー！！
期待を裏切らないたかちよ😍
鼻から抜ける香りもまた病みつきです🥰

星5

高千代 純米吟醸 一本〆 黄ラベル（新潟限定）

純米吟醸一本〆。甘口ややこってり酸味。

高龍 ナマ コウリュウ おりがらみ

無濾過生原酒
発酵完全型

しぼりたて
扁平純米生原酒おりがらみ

パンチがあるのに甘くてフルーティ
原酒ならではなのか？味がしっかりしてて良き

無調整純米大吟醸生原酒

高りゅう　オリガミ　シロバン
優しい旨みと心地よいガス感、軽快で瑞々しい飲み口

「髙千代 純米酒 完全発酵素濾過火入 からくち純米酒 Plus19」香りはほのかに香り辛みを感じる香りです。飲み口はスッキリで辛みはほどほどで心地よい辛みです。御燗にすると、さらに辛みが際立ちキレが増します。

亀の尾100％　59TAKACHIYO
今年も出会えた！大好きな亀の尾、大好きな高千代。
好きすぎてフィルターがかかってる（笑）
香りは控えめ、深みのある甘味と米の旨みが楽しいお酒です。

シフクにて一杯

ジャケ買いが当たったパターン。甘みが強いが米の味が出てる。

久しぶりの漢字高千代。
こちらも新潟酒ながら濃醇甘旨口。
秋上がりでタップリと旨味を凝縮しジューシーな吟醸香と後キレの良い旨味を楽しめました。

純米大吟醸 一本〆 蔵内熟成無調整生原酒 AKIAGARI
精米歩合48%
アルコール分16度
製造年月2022.08
スッキリとした酸味、味わいまろやか
ぽんしゅ館 1.87k税込

あきあがり、旨すぎ

お盆休み後半の飲み切り用の一本。
久しぶりのアルファベットを購入。
スペック非公開ながら新潟淡麗辛口の別路線の濃醇甘旨口で、500mlサイズは瞬殺でした。

久々の旨い酒だ。甘み酸味旨味、そして香りも申し分のない酒だ。

やばみ

20220713 新潟県南魚沼市　髙千代酒造　髙千代　純米　無濾過　生酒　夏青　新潟県内限定　新潟県のお酒では少ない生酒に力を入れる蔵元です。地元限定品が多く、新潟県に行くと楽しみなお酒。今回も美味い!

純米大吟醸 山田錦
うすにごり☆生原酒
精米歩合45% 新潟県産山田錦100%使用
アルコール分16度
製造年月2022.02
これは美味しい、ウェルバランス
熟成フルーツ臭、適度な酸味
地酒の店かじや 2.2k税抜

「59 Takachiyo 愛山」香りはフルーティーな香りがほのかに香ります。飲み口はふんわりとフルーティーで軽やかな甘みです。後味に少し辛みが軽やかにきます。

59 Takachiyo 森のくまさん 100% 純米吟醸

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

甘酸っぱくてフルーティで美味い！ホント好き。