高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
新潟県の酒造、高千代酒造の日本酒「高千代」は、辛口から甘口まで幅広いラインナップがあります。一部の商品は限定品や冬限定などもあります。生原酒や無濾過、無調整といった特徴もあり、甘みや旨み、酸味などがバランスよく感じられるお酒です。商品によってはフルーティーな香りや果実感、淡麗な味わい、キレの良さなどが特徴として挙げられています。一部の商品は辛口でありながらもまろっとした口当たりがあり、甘口好きな方でも楽しめるお酒とされているようです。
みんなの感想
うまい助。
たかちよはやめられない。
HANAFUBUKI
CHAPTER FOUR
使用米 ：国産米
精米歩合：59%
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.03
甘めです。ホタテ刺に桜、春を感じさせます！
キレ！これに尽きる。ホタルイカ食べたいなぁ
辛口純米 美山錦。蔵元が辛口と書いているのだからそうなのだが、さらりとしたドライなお酒。常温にて呑んだのだが、ひょっとしたら熱を加えた方が私好みだったかな。湯煎は無理としても、レンチン位の手間は惜しまなければ良かったかな。小出の酒屋で購入。
高千代 純米酒 生詰 扁平精米65
高温山廃仕込 -HYBRID-
冷酒だと山廃の香りやコクはない
淡麗辛口で緩やかに苦味が続き
全般物足りない味わい
燗酒だとキリッと引き締まり
キレの良い辛口(燗酒なら★4)
青野商店でネット購入
720ml（冷酒/燗酒）
しっかりとしたキレが印象的スッキリとした飲み口でグイグイ行ける一杯
しっかりとしたキレが印象的スッキリとした飲み口でグイグイ行ける一杯
いい酸味だが…
スッキリすぎかなぁ
純米酒 高温山廃仕込-HYBRID- 生酒
65%精米。今年の夏に48%の純米大吟醸を呑んでいる。テイストは似ているものの、こちらは香り控えめで食中にイイ感じ。大吟醸は★5。高千代はひらがなシリーズよりも漢字シリーズの方が好き。ニューれば屋@恵比寿
純米 活性にごり生原酒
香り控えめ、旨辛。
少し甘めですが、あじわい十分です
純米大吟醸 生原酒
非常に濃い酒。香りは華やか、甘味と旨味が強い。食事と合わせるよりは単独で飲む酒。フルーティーかつ濃いめなので食前酒のような感じか。
氷を浮かべるとスッキリしてとても飲みやすくなる。
ワインのようなボトル
これは、甘口の部類にはいるのかしら？
後味が残る、少々クセのあるお酒かも。
おつまみを選ぶお酒
色合いは黄色。サラッとした辛さの後にコクがあります。コトブキヤにて。
[ポイント]口開け
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆
高千代 純米酒 生詰
扁平精米65 高温山廃仕込 HYBRID
独特ー
美味いー
純米吟醸 無調整生原酒 雄町
富士見市の山武商店で購入。
720ml1296円
高千代酒造定番の大辛口＋19のおりがらみ生原酒バージョン。
香りはあまり感じない。
口に含むとドライな口当たりの後に軽い酸味と旨味がやってきてスーッと切れて行きます。
たかちよから甘さを抜いたような感じでした。
美味しいけど「たかちよ」を求めて買うと
がっかりしますね。
ひやよりもぬる燗
なかなかいい
純米吟醸、華吹雪精米59%。
かすかに発泡を感じる。
口に含むと甘い香りが拡がる。
純米大吟醸 無調整生原酒 YAMADANISHIKI／山田錦100%使用／AIMACHIの方が好みだなぁ…期待し過ぎたかな(´・ω・｀)
AIYAMA