高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
新潟県の酒造、高千代酒造の日本酒「高千代」は、辛口から甘口まで幅広いラインナップがあります。一部の商品は限定品や冬限定などもあります。生原酒や無濾過、無調整といった特徴もあり、甘みや旨み、酸味などがバランスよく感じられるお酒です。商品によってはフルーティーな香りや果実感、淡麗な味わい、キレの良さなどが特徴として挙げられています。一部の商品は辛口でありながらもまろっとした口当たりがあり、甘口好きな方でも楽しめるお酒とされているようです。
みんなの感想
結婚披露宴でご馳走になりました。
飲みやすいお酒でした。
扁平精米 おりがらみ
これは結構いける。甘味と風味があって、若干辛味がある感じ。値段を考えれば十分な味。
日本酒度+19という辛口の酒です。ひたすらすっきりとした味わいで、19を感じさせないフラットさです。どんな食事にも合いますね。
純米辛口 火入原酒 精米歩合65% アルコール17%
純米辛口 火入原酒 無調整無加水 精米歩合65% 香りよく、辛口の飲み口で、最後に複雑な滋味を感じる酒
始めの香りが凄く日本酒っぽい感じ。
17度あるけどあまり度数を感じず、クイクイ行っちゃう感じ。
辛口の表示通り、全然甘みなし。軽く樽の匂いがします。
辛口タイプの高千代。すっきりした辛口で飲みやすいです。
たかちよさんには珍しくキレっキレの超辛口
たかちよ 純米大吟醸
甘いうまみ 独特の味で美味しいが、
なんか接着剤的な匂いあり。
辛く重い味。
切れは鋭くないので、しっかりと舌の上に残る。
でもドライな仕上がりなので、飲みごたえはさっぱりと。
髙千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 生原酒
微発泡で、最初に酸味を感じた後、独特の旨みが広がる。
少し寝かせてみたら、面白そうなお酒。
高千代 巻機
@十徳渋谷20150223
http://www.takachiyo.co.jp/item/makihata
高千代 純米大吟醸 無濾過生原酒
＠藤乃家20150214
http://miyawaki-sakehonten.com/?pid=67887539
からくち純米酒 ＋19
キレキレの辛口です！肴が欲しい！500円で猪口五杯新潟の地酒が呑めます。ぽんしゅ館@越後湯沢駅
辛口！！！
辛口だけど、しっかり旨味もあり飲みやすい。
2014.10.10 わだつみさんで
うすにごり活性酒！
ひらがな "たかちよ" らしい香りと酸味と甘味。意外とスッキリしている。
口あたりはねっとり、だが辛口で何とも不思議な感じ。
豊醇無盡たかちよ
扁平精米 無調整生原酒
販売店限定のこの赤ラベル、後から追っかけてくる辛味がたまりませ〜ん！w
さかみち
新潟 高千代 純米吟醸酒 巻機。平仮名のたかちよよりキレは強い感じだけどやはり、旨口。
酒度＋19の辛口ですが、キレキレよりはすっきりとした印象の喉越し、ぬる燗や干ざましがいいね。
完全発酵素濾過火入れからくち＋19。冷たく飲むと薄いバナナの様な旨みと香りで辛口＋19らしく、後口苦さが残る。燗するとますますキレてより直線的な印象。味の薄い酒がいいと言うならこれもありだろうが、高千代は今までの新潟らしさ無縁の旨み追求型ではなかったんかいな？うーむ、意図がよー分からんわ^_^;
さかみち