辰泉

2025年末最後に買ったもの。あまり深く見ずに「馬だ！」と思って、年明けて良く見たら辰だった。。なんで馬に見えたのか。しかも若駒と思ってたら辰泉だった。
というガッカリ感を巻き返す程に旨い！まろやかな口当たりに蜂蜜、花、マルメロ、メロン、イチジク、マンゴーなどの熟れた果実満載の甘旨。後切れよくて涼しい酸味が福島らしい艶のあるバランス。微かなビターが効いている。
燗では白玉感が発揮して生らしくも旨辛となる。これもまたキレよく癖になる。
思いがけない出会いを大事にしていきたい2026 年である

飲みやすい

辰ラベルNo.3
山廃特別純米酒

超辛口

めちゃめちゃスッキリしてて甘さはかなり控えめ
日本酒感強くて好き

福島県会津若松市
駒込「まるば」にて頂く。
ピリッとくる辛口。喉越しがよく飲みやすい。旨い酒だ。

特別純米
きれっ綺麗
超からくちDXVI

純米 秋あがり

会津若松市の辰泉酒造の「純米吟醸辰泉ふなまえ酒　辰ラベルNo.1」というもの。日本酒度が「マイナス3」とあり、予想通りのフルーティな味わい。この蔵は初めてですが、気に入りました。

純米吟醸
辰ラベルNo.4
夏のキレ☆カラ1火入

辰泉 特別純米 真夏の辛口
辛口！！だが旨みが乗る分甘みも感じる
夏には丁度いいスッキリしたからくちだおと思うがめちゃくちゃ辛いっていう印象ではない

真夏の辛口
特別純米酒

超辛口 純米吟醸

日本酒人 蒲田
キレッキレの酒でキレすぎて味わいが薄い。
米も五百万石使っており、その割に火入れ一回はこの味わい？
日本酒度+16はヤバい。

特別純米 超辛口
上澄み詰 無濾過生

特別純米 超辛口
上澄み詰 無濾過生

辰イズムNo1
ふなまえ酒
無濾過生

口当たりの良い薄濁り。

辰泉　しぼりたて純米　うすにごり生　程よい甘みとフレッシュな味わい。軽く優しい飲み口でフーッと飲める

しぼりたて純米
うすにごり生酒

純米吟醸一回入れ瓶囲い
京の華1号　精米歩合57%
柔らかく、味に広がり

会津純米酒　秋あがり
旨みとほのかな酸味、程よい厚みの風味。後にほのかに甘みがする

確かに辛みもあるけど燻したような奥の味がささる人にはささりそう。山田錦大好きマンからするとちょっと違ったかな

特別純米
超辛口

瑠璃光　純米酒
会津の物産展にて購入。
米どころ湯川村のおらが酒。
非常に滑らかで、純米酒とは思えないほど、雑味もない。
やはり、福島の酒は美味い。