
竹葉
数馬酒造
みんなの感想
竹葉 生酛純米 奥能登
米の旨みが広がる。トゲトゲしさはなく柔らかい。
なぜか塩味を感じる。辛口スッキリで水みたい。吉田蔵さん良い事しますね😄
ンマーーー!ー╰(*´︶`*)╯♡
純米酒
竹葉 猩々 純米吟醸
ザ・酒!なお味で、苦味がしっかり、旨さもあるけどどしっとキツめ。
能登純米
精米歩合55% アルコール16%
甘味・酸味・渋味・苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめる純米酒。
しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒。
能登応援飲みシリーズ
うまみとコクのある呑みごたえの純米酒
頑張れ石川、という気持ちもあります。
基本、スッキリした飲み口、甘味も控えめ。料理邪魔しないお酒です。
純米
キレが冴える
後味すっきり
能登の酒
美味い!
和倉温泉の福ちゃん
竹葉 純米しずく 無濾過生原酒
7ヶ月程庫内で寝かせて開栓
未だほのかなチリチリ感あり!
しっかりとした米の風味とアミノ酸の旨味、安定的美味◎
純米しずく無濾過生原酒
20230205 石川県鳳珠郡 数馬酒造 竹葉 しぼりたて生原酒 お米の甘味がガツンときて、果実感がふんわり広がる美味しいお酒!
竹葉 山廃仕込み純米酒
まろやかできれいな呑み口
キリッとして柔らかな米の旨味あり
開栓翌日は甘みが増し急変、燗やと乳酸感が立ち酸が増した風味に!個人的には48℃燗が◎
能登純米 しずく 無濾過生原酒
先日に引き続き「しずく」
磨りガラス
こちらは山田錦
これも旨い、刺身と合わせて最高だなぁ〜
竹葉 生酛純米 奥能登 しずく 無濾過生原酒
フレッシュなチリチリ感、ほのかにフルーティーな香りとJuicyな濃縮された米の旨味がめっちゃ美味しい◎
燗やとAcid & Juicy感が増した味わいに!
竹葉 能登上撰
今年の干支にちなんだお正月のお酒♪
適度な旨味と甘味があり落ち着いた味わい
燗やとふくよかさと旨味が増し燗あがり!
個人的には45〜50℃燗が◎
竹葉 瓶内後発酵純米酒
久しぶりのスパークリング日本酒
開栓時は栓抜きで少しずつ開けガス抜きをして噴き出しを回避!
とにかく泡とチリチリ感が楽しい♪
フレッシュでJuicyな米の旨味と甘味が◎
またおりを絡めるとよりJuicyさが引き立つ
竹葉(ちくは) 生酛(きもと)純米奥能登
しずく無濾過生原酒
これも旨い❗️
すいすい呑める、日本酒の味が濃い!吟醸酒にない味わい。
日本酒好きの為の嗜好の一本間違いなし!
能登純米
純米 五百万石 60%
おおはま
阿佐ヶ谷ビーンズ
バランスの取れた味で食中酒に適していると。昔ながらの日本酒の雰囲気でカッと重めかな。
天満のあずき色のマーカスさんにて。
竹葉 純米 無濾過生原酒 しずく
能登産五百万石100%
2020BYのお酒を庫内で2年弱寝かせて開栓!
まろやかな呑み口、ほのかな熟成香もある一方、わずかにチリチリ感も残っていて上手く熟成された感じ♪
深みが増し凝縮された米とアミノ酸の旨味が◎
落ち着いた味わいで美味しい!
やっぱ、しずくやなぁ〜♪
竹葉 生酛仕込み純米酒 あささむよさむ
庫内で1年ちょっと寝かせて開栓!
すっきりとした呑み口の後、ふわっと米の香りが広がり米の旨味を感じる♪
今年は残念ながら販売が無く飲み比べは叶わず、、お酒は一期一会なものと再認識