手取川

なんだか寒菊な感じ。甘旨ミネラル+ガス感。Snowゆえにごりかと思ってましたが違いました。
この蔵もイマドキのお酒を造る代表格ですね。スバラシイ。
吉田蔵u Pray&Snow

純米無濾過原酒　neo2021
濃い甘、ほのかなガス感と甘酸っぱ系、ロックか炭酸割りがいいかな。

手取川　純米大吟醸　正宗
常温と冷と試したが、常温が断然美味しい。
発酵品の豚キムにとても合う。

吉田蔵u 百万石乃白
マスカット風の爽やかな味わい、ガス感がありキリッとした飲み口。

吉田蔵u 石川門
マスカット風の爽やかな味わい。ほのかなガス感と優しい飲み口

純米 秋
冷やスタート。リンゴと何か熟れた香り少々。まろやか甘から旨・酸。厚みを増しての辛、やや渋切れ。乗ってます、旨。これはさ、アテなきゃ。味緑豆、均旨淡。しゃくしな漬け、優甘。れん草おひたし、甘酸◎。タコとワカメと酢の物、爽酸旨。わーい。なにアテてもいいっすね。酸が円くなって渋が洗う感じ。飲むほどに、んまいや。で、燗。蒸米の香り、甘膨広がり、チョビ抑え酸でサッと辛切れ。おー、こっちもなめらかで、いいっすわぁ〜。
一升2700

来ました、秋のお酒！
手取川　秋　純米辛口
美味しい〜

辛口。

鍋に合う
あっさり系

原料米 山田錦100%
精米步合 75%
アルコール14%
寒菊と同じように、とても飲みやすい、スイスイスー
夏に最高、めっちゃ美味しい！

石川県白山市
夏はやっぱりスパークリング。
ちょっと荒いかな。

純米吟醸 生原酒 "石川門"

爽やかで、喉を通る時にほんのり甘さを感じる。スッキリした味わい。
きっちり冷やした冷酒がいいですね

危険なお酒
飲み過ぎに注意

生原酒　シャキッと辛口　冷酒
写真の通り

吉田蔵u 石川門 生酒
モダン山廃

とろりとした飲み口。酸が残る感じ。

吉田蔵u Hello & Goodbye

地元の米、水、酵母にこだわり、独自製法の「モダン山廃」で醸したナチュラルなスパークリング日本酒。お米はクリアな味わいが特徴の「百万石乃白」を使用。
凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように”プチプチ” ”シュワッ”と生命力あふれる発泡感をお楽しみください。
春の新たな出会いやスタートに花束を贈るイメージのボトルデザイン。

純米吟醸　生原酒 "石川門"

吉田蔵u 百万石乃白 生
リンゴの奥にハーブや土っぽい香り。微ガスと共に甘酸がやさしく展開。甘が伸びて薄旨。微苦・酸抑え・微々辛でゆっくりいなくなる。まろやかでゆるやかな流れ。石川門より甘が前なのと、真ん中の複雑さが際立つか。兄弟ならこっちは兄。カニカマレモンオニオン、甘爽淡。唐揚げ＆白菜漬け、甘円。ひたし豆、甘旨淡。で、開栓1ヶ月後、微チリ少々。甘旨はっきり見えていて、基本のやさしさに支えられて均良。タコバジル、こっちもんま！
四合1600

純吟　酒米石川門　日本酒度0 口開け4.2モダンmedium

吉田蔵U-石川門-生酒
モダン山廃

優しい乳酸で、飲み口スッキリですが、若干芳醇な感じも。
とても綺麗な山廃です。

by SAKEトト

手取川 吉田蔵u 石川門 生酒
モダン山廃。爽やか微発泡。柔らかみの中に山廃のコク。開栓直後は輪郭ボヤけ気味...次第に酸が主張(酸っぱい)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

すっとした！

手取川　冬　純米・辛口

手取川　大吟醸　オリジナルシリーズ　hoshi 甘い〜うまい〜♫
飲みごたえのあるお酒😊
成城石井1,400円　開栓注意と書かれた札があったけど、炭酸は微炭酸だったかな😋