出羽桜

本生　吟醸酒～　香りがすごくすき！

山形の銘酒[雄町]
現地調達。
香りは少なめ。
口に含めた時はさっぱりだけど、少し転がすと米の旨味が感じられて美味。
山田錦が主流となるなかであまり聞かない雄町という酒米を味わう余韻もよし。

出羽桜 純米酒 しぼりたて生原酒 出羽の里 精米歩合60%です。生原酒の通り、米の味がしっかりと出ています。フレッシュでフルーティーで飲みやすいです。2018.2.10 自宅にて。

純米酒 出羽の里

純米 生原酒 しぼりたて
新酒らしく甘い香り、フレッシュで美味しい、やや甘めです、
純米吟醸って書いても良い程。

出羽桜 三年 低温熟成酒 枯山水

純米吟醸 無濾過生原酒 米の旨味が引き立ちます、出羽燦々の特長なのかも、
人によってはクセがあるように感じてしまうかもしれません、
でも個人的にはバランス良くて、原酒〜って感じではなく美味しいです。

特別純米酒　枯山水　十年熟成

精米歩合：55%　アルコール分：16度

お燗で🍶古酒ならではの独特の酸味と味わい…じっくりと呑みたいお酒です。美味しい。

香りよく飲みやすい

純米大吟醸
軽ろ水

出羽桜 純米吟醸 雄町

純米吟醸酒 出羽燦々誕生記念
広島屋(角打ち)。

お料理になんでも合う
すっきり

若干甘酸っぱい コスパ○

香り 味複雑 うまい

純米吟醸 生酒 出羽蝶々誕生記念(出羽桜酒造)
産地:山形県天童市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:出羽蝶々
精米歩合:50%
酵母:麹菌:オリゼー山形、酵母:山形酵母
製造:2017.9

試しに4合瓶で買う。
色は無色透明。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは甘く青い香り。
口当たりは濃厚な甘み。
酸味とほのかな甘みが混じり爽やかな飲み口。
終盤にかけて、わずかに引き締めるように適度な苦味。
フルーティで飲みやすい。
同じ酒米を使った山川光男2017ふゆに似ている。
おいしい。
また買いたい一本。

香りが芳醇で、飲みやすい

豊吟醸 限定品。
口に入れた瞬間は穏やかで、その後の旨味が良いです

フルーティで甘旨い。
吟醸香はやや抑え目か。

雪漫々 五年氷点下熟成酒
香りは青リンゴっぽい感じ？少し苦味が気になるけど、旨味もあっておいしかった。

よいと 特別純米原酒 ひやおろし
バランス良く、旨美味しいです、
食中酒としてもキレも良く美味しい。

師匠に頂いたお酒
出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

味わい、コクは強めだがキレはある
開栓直後より経時後のほうが角が取れてマイルドで好み
角刈秀才タイプ
美味し

桜花吟醸酒 瓶火入れ

アル添の吟醸酒。結構好みの甘さ、空さ、香りの整っている印象。光寿司@東向島

流石、吟醸の先駆けです、安定の旨さ！

台風籠城用。

香りも良いし、口当たりも淡麗辛口のお手本のような味。美味し。