出羽桜酒造の日本酒「出羽桜」は濃密でフルーティな香りと、米の旨み広がる余韻を持ち、しなやかで透明感のある味わいが特徴です。フレッシュな新酒やマイルドな味わいの純米吟醸酒など、さまざまなバリエーションが揃っています。口コミには柔らかな旨みや上品な酸のバランスが絶妙と評されるお酒もあり、料理との相性も良いとされています。