出羽桜

純米吟醸　雄町　50%

大吟醸 雪漫々
しぼりたて生酒

純米吟醸 雄町
桃の奥に若干パイン＋穀物の香り。まろやかな甘が滑り込み、酸追っかけの甘旨ジワ〜。旨ジワ引きながらの微苦と辛。軽く引き締めていなくなる。ナイスバランス甘旨ジワ辛切れ。ぼんじりタレ、甘辛。白菜漬け、甘淡。もずくポン酢、爽甘。焼きたらこ、甘旨◎。アテてよいよい。たぶん何でもいける。居酒屋で、良さそうだなと思って頼んでみて飲んでるうちに、これ、んまくね？って思った感じ。常温戻りで旨増しあたりが、んまいっすねぇ。
四合1800

樽酒 純米吟醸 出羽燦々 生原酒
ぶどうと杉の香り。平たい甘が杉の香りと共にinして横展開。後ろ酸から旨苦、渋。甘ジワ余韻を薄く引きながら辛でいなくなる。豊かなハーモニーですね。樽の香りが全体を包むように馴染むバランス◎。ぐい呑み◎。ひたし豆、甘旨◎。蒸しタコ・ホタテ、甘渋。白菜浅漬け、淡ジワ。ゴマ菜花、淡甘。アテてさらに馴染んでいいっすね。渋が出てきて飽きない様相に。平甘ジワがクセになりますね〜。いやぁ、止まりませんね〜。んまいなぁ。
四合1800

しっかりとした味。唐揚げとかに合うかんじ。

お正月に出羽桜5年古酒

出羽桜 大吟醸 山田錦48(四割八分)
大吟醸らしい香り。比較的滑らかな口当たり。甘味中心。綺麗過ぎず程よくアグレッシブ。目新しさは無いが安定感。ひと昔前の王道大吟醸。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

山形・天童市の酒、出羽桜
精米歩合50％・瓶火入
大吟醸

天童市美術館
「東京富士美術館　日本絵画名作展」開催記念酒
写楽の市川鰕蔵の竹村定乃進ラベル
めっちゃいい！(≧∀≦)
だけど、ラベルが破れてしまい
今日一日中落ち込みました…(;´д｀)

クリスマスでも日本酒！
お刺身とともに。

出羽桜　純米酒 しぼりたて生原酒　出羽の里

口当たり良く重厚な旨味。
さすが、チャンピオン•サケですね。

はせ川岡崎本店にて

山廃
特別純米酒
アルコール分１６度
精米歩合55%

出羽桜　純米吟醸　猫ラベル　無濾過生原酒　飲んだときにフルーティさを感じるものの、徐々に舌にざらりと飲みごたえを感じる

🍶生酛　純米大吟醸　山形県

¥2,090 四合瓶
@酒主人

🌾山田錦💯

生酛らしい旨味と酸味。
香りも良いが華やかではなく、口に含んだ時の香りがよい。

瑞々しくあっさり甘い！

山廃　特別純米酒　ひやおろし

出羽桜　桜花吟醸酒です。こちらは吟醸酒、フルーティ酒を目覚めさせてもらったお酒です。近所の駅近くで八海山、その他と共に頂きました。こちらも自分ではなかなか買うこともないので、頂きました。このお酒が流行り始めた時は本当にセンセーショナルな感じだったのに、最近では越乃寒梅、久保田と共に何となく脇役みたいに扱われるのが悔しいな～。どれも美味しいぞ！

冷卸　蔵涼みを頂く
甘さの中に少しピリッとした舌触りが旨味を増している。
甘さを感じさせる香り。
秋にぴったりかな。

さらっとしていて大変おいしい。

フルーティー
少しクセがあるかと思えば
スッキリ喉を通る
そして甘みが走る

プリンセス・ミチコ。香りグラスを使うのに相応しいバラの香り。

三年古酒

出羽桜　純米　秋田酒こまち60 まろやかで、すっきりキレよい飲み口。米の旨味もよく感じる

純米吟醸大吟醸　一路
BY19
大吟醸だが熟成されており
かなり旨味強い
燗にすると良さそう

◆ 涼冷え
【出羽桜　桜花吟醸酒　本生生酒】
¥1540
・さっぱりとした飲み口で、爽やかな甘さ。

昨年秋に山形駅で買ったお酒。甘い果実のような香り、甘味もあるがしっかりとした骨格。料理にも単独でも美味しい。