天狗舞

山廃純米 ひやおろし
製造年月2025.8
720ml

石川県白山市の「車多酒造」の天狗舞ですが、これは七代目車多壽郎氏の「追悼酒」というレアなもの。こういうのは見たことがない。山廃仕込の純米酒で、複雑でずっしりと濃厚な味ですが、飲みやすい。

金沢駅にて

天狗舞山廃仕込み
純米酒　
辛味と渋みが強い
冷やしたからかな？
でも後味がいい
常温から温燗がいいみたいなのでゆっくりいただきます

山廃純米

純米酒旨醇

メロンみたいな匂い
メロンみたいな味
木の香り

純米大吟醸 涼吟

天狗舞 超辛 純米酒

あっさりして飲みやすい

零 REI 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 5500円/720ml
5月15日開栓。能登杜氏四天王の中三郎氏の集大成として次世代に全てを伝えて醸した至高の山廃との事。上立ち香は乾いた爽やかさ。口当たりはやや丸み。先ず、甘味がキュートな所に酸味。そして下支えの旨味。山田錦らしい青みの苦味を感じつつも抑制的で旨い。5月17日完飲。

これも久しぶりに飲みます。昔はこの銘柄は本当に存在感ありました。今は色々美味しいお酒が出ているため疎遠になっていました。懐かしくいただきます。

香りよくしっかりしててでもアルコールっぽさもなく飲みやすい。
危ない

天狗舞
純米大吟醸生原酒雫取り斗瓶囲
出品酒
酒米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール分:非公開
酸味はないが旨みは素晴らしい
まろやかな飲み口

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶天狗舞 純米大吟醸50

LIMITED 純米大吟醸　山田錦
蔵元限定酒
石川県に行ったらこれを買えと言われました。
香りはかすかにフルーティー、味わいは香り以上にフルーティーな甘み、＋1､7なのに甘みが際立つ、濃厚なお酒。

飲みやすい、

天狗舞
原酒

純米酒　天狗舞　柔
精米歩合 60%
紀ノ国屋アントレEQUiA北千住店 1,265円

tradition山廃仕込純米酒

純米吟醸
文政六年

天狗舞　純米酒　旨醇

天狗舞 山廃仕込み 純米酒
金沢出張にて

天狗舞 山仕込み 純米酒
金沢出張にて

宅飲み
ちんちん熱燗は少し違ったかもしれない。
しかし、これだけ熱燗にしても香りが残っているのはさすが。