天狗舞

天狗舞　山廃にごり酒
アルコール度：13%

飲み口から余韻まで丸みを帯びた旨味と甘みを感じられる。

本醸造生酒

濃い〜って感じ
吟醸酒ではないから香りはイマイチ

山廃純米大吟醸
グラスに注ぐと少し黄色みのかかった色で、米の香りがします。
味わいは芳醇で濃厚、お米の甘みを感じます。以外とスッキリして美味しいです。

まずまず

ハッとする美味しさ

スッキリ飲みやすい

天狗舞 特別純米 COMON

山廃仕込み　純米酒。ハッキリわかる黄色。スモーキーと言えるような純米酒。クセが強いようでどうして肴との相性はよい。呑兵衛の日本酒。熱燗でも試したい。

石川県
辛め

山廃
ひやおろし

濃く旨い😋

純米大吟醸

天狗舞 山廃 純米 ひやおろし

18度。熟林檎や味噌など旨味感じる香り。とろりとした滑らかな質感に甘酸っぱ寄りの太い甘旨味。酸味が結構どっしりで温度上がると白ワインみたい。かなり濃醇ながら透明感もあり然程甘だれせずキレも良さげ！

予想外の味わいで意表をつかれたけどこれは結構好み😋

しっかり飲み応えあるがスッキリ。アルコールは意外と高めの18度。

山廃純米大吟醸生 H16
酒米:不明
精米歩合:40%
アルコール分:不明
H16(2004)産で重いが熟成酒的には軽め
あとはコスパ次第

ええ感じ、旨いやん😋

山廃純米ひやおろし。酸味やや甘み苦みほのかに渋み後味やや辛口やや重めでワインのような飲みごたえ。

菜遊季にて

石蔵　山廃　純米
味わい深い
おりはら

夏にごり

純米酒　天狗之舞

石川県白山市
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがピリッときて辛口だ。

山廃ということで、くせがあり、それが温度や加水によって色々味が変わり面白い。冷たいと甘く、常温だとキリッとした辛口な感じがした。
加水してねかせてみた。

純米山廃。
好きです。

@寿司屋　大嶋　麻布にて

金沢駅で求めたもの。
金沢、黒部旅行。