田酒

純米吟醸 百四拾 通称「桜ラベル」
酵母 ー 度数 17度 精米 50%
酒度 ±0 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
酒米 青森県産華想い 26BY 27.3
1900円/720ml
夏、真っ盛りに桜とはこれいかに。
母「山田錦」と父「華吹雪」を交配させ、2006年登録された「華想い」地方番号「青系酒140号」で醸したもの。
丸い甘味にすかさず入る酸苦味。酸苦味は次第に苦味主体になり切れる。全般を通してアルコール感強めに感じられるが旨い。

純米吟醸 白 火入れバージョン

古城の錦 大吟醸

マスカット系大吟醸。うまい。9点

田酒 純米吟醸 白
今年初登場の田酒の夏酒「白 田酒」瓶火入れ版！酸味がきいてる爽やかな喉越しは暑い夏にはとてもマッチしてますね！www
この爽やかな柑橘系のような酸味は「白麹」特有のクエン酸が特徴らしいですよ！
田酒の新境地ですね！www

特別純米酒

今年限定らしいmicrobubbleー！
炭酸ガス入りなので日本酒って感じではないかな、すず音みたい(^p^）

爽やか。アルコール感なし。おいしいね。

初の田酒！
特別純米。

田酒 純米吟醸 白 生
白麹を一部使用した田酒
甘酸っぱく丸い酸味が利いている
らしからぬ雰囲気だがなかなか旨い
但し最近よくあるタイプの日本酒
はせがわ酒店でネット購入
720ml(冷酒)

特別純米酒
精米歩合:55%

純米吟醸 白 生

白麹を使った酒
ヨーグルトの様な匂い。
自分には、チョッと苦手な田酒。
今回も克服成らず。

特別純米酒
精米歩合:55%

純米吟醸 白
通称田白、最近流行りの白麹で醸したもので、特徴的なドライな酸味が予想されるが如何か？
甘味ベースにやはりドライな酸味、そこに米の旨味が感じられる。辛口っぽいお酒だが、甘旨味が感じられる不思議な感覚。

白田酒 純米吟醸生限定品 720ml 麹香がほのかにしました。うまかった。

@大和

@大和

2015/7/4　地元の酒店より購入
特別純米　山廃仕込

初めて自分用に一升瓶を購入。
ゆっくりと楽しみます(^-^)
開栓当日 : 冷酒で飲むも全体的にぼんやりした印象。
バランスは悪くないけれど全ての面でいまひとつ。
ネットで調べてみたら燗にするとイメージが一変するらしいので、明日以降にチャレンジする予定。

開栓2日目 : 美味しい！ぬる燗で飲んだら飲みやすくなって甘味も増しました。軽快な口当たりで本当に山廃なのかを疑ってしまいます(^-^;

純米吟醸 白麹

柑橘系の爽やかな酸味で今までの田酒のイメージとは違います

夏っぽくて良いですね(｀・ω・´)

純米吟醸。
青森が全国に誇る銘酒。
フルーティーで肴いらず。

青森・青森市の酒、田酒！
いつもの酒屋から
ネットで購入しました！
精米歩合55%の純米吟醸！
青森の生酒が買える喜び！
呑める感謝！
今夜も美味いわ〜♪( ´▽｀)

古城乃錦！流石の香り、飲口、味わいと全てにおいて、抜かりなし。優しいカスタード感も酔い。

田酒白麹生。さすがに田酒、うまいです。やや香り、旨みともにまだ若い感じ。

最初の香りはビックリする程のヨーグルト感。結構面食らうけど、飲み進めるうちに慣れてきて、それが心地よくなってくるという不思議。作り手さんの思惑にズッポシハマった様な一杯でした。旨いです。

田酒 白生
サッパリして飲みやすいので飲み過ぎてしまいそう。
美味しい❗

特別純米酒
開栓日以降バランス感増してまろやかに