田酒

田酒 特別純米酒 山廃仕込
※2023.2

ウメー。どんどん飲んでしまいます。バランス系の最適解の1つだと思います。ここ半年で僕の評価がすごく上がったお酒。山廃とかそうでないとかはどうでもイイ感じ。
特別純米酒 山廃仕込

田酒　2022虎　NEWYEARボトル

一年遅れての開栓。まず始めのアタックは甘ウマのチリチリ感を含みながらフルーティなジューシーでお米の旨口が広がります。最後は少しの酸味かな。安定の旨口！
お米の旨味は流石の貫禄です。マジ旨いなあ！

甘味　強め
酸味　少し
苦味　あまり無いかな

酒米　国産米 酒未来
アルコール度　16.4
精米歩合　50
日本酒度　-1
酸度　1.6
アミノ酸度　0.6

田酒 純米吟醸 生 うすにごり
※2023.1

田酒　純米吟醸　山田錦（夏）冷蔵庫で忘れてた💦まろやかでふくよかな飲み口、綺麗で飲みやすい。米の旨味も十分に感じ、いい感じ。フルティーさも十分あり、酸味からキレもある

貴醸酒
精米歩合が70％なのに、飲みやすくて甘さが強く味もしっかり
いいとこ取り

ちょっと甘めで間違いない

うすにごり生　口開け4.3フレッシュグレープフルーツ

純米大吟醸。
透明。
アルコール臭。^_^
甘さに酸味等複雑で呑み口となっています。
心地よい雑味感を残しながら余韻に浸る。

阿佐ヶ谷・鳥久
田酒。美味い。ねっとり。

特別純米酒　生　2022年　新酒
若干ですがマスカットか柑橘系を思わせる香がします。
味わいはフレッシュでフルーティーな味わいです。苦味が少し強いのかな？という感じです。
田酒の生は初めてだったので飲み比べすればよかったと後悔しています。

青森・青森市の酒、田酒
青森県産米100％使用
精米歩合50%
うすにごり・生酒
純米吟醸

今年も買えて良かった。
美味い。(*´꒳`*)

純米吟醸 百四拾（紅葉）
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 1980円/720ml
1月31日開栓。一旦、新酒・にごり酒リレー飲みはお休み。微かに甘く爽やかな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず丸みのある落ち着いた甘旨味。若干の酸味を感じつつ、最後は苦味。飲みすすめると濃厚だがドライな旨味と酸味のハーモニー。2月1日完飲。

うすにごり

開栓当日の不思議な感覚の旨さ。
日を追うごとに味が変化してしまう。初日に飲みきりがよい。

田酒・特別純米❣️キングオブ純米酒、これですよ！それではかんぱーい❣️

田酒、うすにごり

香よし。
甘口。濃い味。美味しいお酒です。

純米吟醸百四拾。

特別純米酒　山廃仕込
すっきり綺麗な味
若干のシュワシュワ感も

いいお酒って感じ
スイスイ行けそう

田酒の山廃仕込み特別純米。田酒らしいしっかりとした旨口。

特別純米
苦味強め。３杯目あたりに飲むと美味しく感じるかも

田酒　純米大吟醸　山廃

言わずもがな！これは美味すぎる！

田酒　純米吟醸　百四拾　抜群に華やかな香りとすっきりしてさわやかな旨味が心地よい。これが華想いのおかげなのが、とにかく爽やかで飲みやすいお酒です。

次はNEWYEARボトル飲み比べ。まず新政は味わいがリンゴのシードルそのもの。ここまでワインによせなくても…な感じ。充分美味しいですが正直個人的にはあまり好みではないです。田酒のほうは例の特純を洗練させた感じでスバラシイ！鍋島NEWMOONにも似た印象。
NEW YEARボトル 2023 純米吟醸 生酒

NEW YEARボトル2023
純米吟醸　生酒