田酒

2022 新酒 特別純米 生酒
製造年月2022.11
720ml

🌹本格焼酎　30度　口開け3.3ほぼ酒かす

🌹四割五分純大　山田錦　日本酒度-1 3410円　口開け4.25 甘めの田酒、コスパ悪い

田酒 純米吟醸 山廃

特別純米酒
うん〜安定の美味しさ！

田酒　特別純米

税込1,540円でクオリティーは、見つけた時点で手に取らずにはいられない逸品。
デイリーユース最強の日本酒です。

青森・青森市の酒、田酒
華吹雪100％使用
精米歩合55%
生酒・2021新酒
特別純米酒

今年も買えて良かった。
だって美味いんだもん。(*´꒳`*)

大吟醸　善知鳥。メロン風味、やや甘口淡麗。

純米吟醸　秋田酒こまち。やや酸味がたった感じ、キレ良し。

田酒独特の絶妙なバランスに新酒を感じさせる上品な苦味とガス感。スバラシイの一言。
7月の青森酒だけツアーからハマっている青森のお酒。青森のお酒は食事ありきの設計+引き算感がないことが特徴との勝手な私感。
日本酒の聖地である小山商店さん。単なる酒屋ではなく日本酒の異世界へのトリップ体験を強要される空間。
特別純米酒 生 2022年 新酒

純米吟醸山廃
特純の田酒よりキリッとして華やかな香り。これはいいね♪

旨口やと思います。旨味が強い。最後は柔らかい苦味が残るけど、これは美味い酒です
ちなみに四合瓶限定ですよ

美味

青森・青森市の酒、田酒
秋田酒こまち100％使用
精米歩合50%
純米吟醸

お店で田酒を飲むのは久しぶり。
秋田は今年、水害で大変だった。
そのご苦労を考えただけで
頭が下がる。美味い。

特別純米　生　2022年　新酒
優しい香り、口に広がる香りがフレッシュ、酸が良い

田酒　2022 新酒
やや開栓した初日は硬いかな。
日をあけて飲んでみよう。

純米吟醸　百四拾(紅葉)

味
田酒にしては辛口といった印象。
口当たりは甘いが、キリッとした味わい。

情報
最高級米「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて改良を重ね出来あがった、青森県で最高級の酒米『華想い』を大吟醸規格の50%まで磨き上げた純米吟醸

百四拾』という名は、酒米の系統名「青系酒140号】」からきています。平成14年に青森県酒造好適米に認定され『華想い』と命名されました

山廃✨

田酒　純米大吟醸　四割五分　山田錦　香りはフルーティ、ほのかに甘く、しっかりした旨味を感じる。後味は苦味あるが、くどくなくキレよい。田酒は美味しいお酒ですねー

殿堂入り

冷酒より常温の方が実力発揮される気がする…。

純米吟醸百四拾(紅葉)。精米歩合50%、アルコール分16度。夢想い100%使用。

Micro Bubble 生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹50% 掛55%
酒度 ー 酸度 2.7 アミノ酸度 ー
3BY 4.6 1936円/720ml
10月31日開栓。白麹を使用し炭酸を注入したもの。非常に妖艶で爽やかな上立ち香。発泡とアルコール度数も低めで飲みやすく、背景の甘旨味を感じつつ白麹の酸っぱドライ辛口系で旨い。11月2日完飲。

フルーティ
甘味もあり美味しい

純米大吟醸 山田錦
ぶどうとリンゴのいい香り。瑞々しい甘酸から酸が少し伸び、その中から丸い旨がニューッと顔を出す。鮪赤身、甘旨。数の子、甘酸旨。サーモン、甘旨。いくら、均旨。アテて良し、アテなくても良し。まろやかに、そして豊かな旨の広がり。微辛を少し出しながらも気が付いたらいなくなっている意識させない切れ。んめえっすわ〜。この均衡は感動です。一年の始まりをこの酒で迎えられることに感謝したい。あけましておめでとうございます。
四合4100