田酒

田酒　純米吟醸　百四拾(紅葉)
精米歩合50%
アルコール分16度

純米大吟醸 古城錦100% 精米歩合50%

田酒は普通山田錦だそうなのですが、古城錦という酒米を使っているそうです。山田錦の田酒も好きですが、こちらの方が私の好みでした。美味しかった！

古城錦は、1968年に青森県が、酒米「五百万石」と青森県産「青系50号」を交配させて開発した青森県初の酒造好適米だそうで、ほとんど使用されることなく幻のお米になり、その後、西田酒造店で「古城錦」の種を探し出し、地元農家に栽培をお願いし復活させ、1991年から「田酒 古城乃錦」として販売を開始したという経緯がありるということです。貴重！

数年ぶりに飲みましたが、前より旨い気がします。

おいしい！
55%だけど、田酒らしい甘味がやはり美味。

特別純米
上品で爽やかな旨酸。
おちょこと平杯で堪能。おちょこの方が甘み、丸みあり。
平杯だと旨み増し

純米酒

西田酒造店社長の還暦に作られたお酒らしい。ロゴの文字は田中六五の社長が描いたらしい。
田酒は美味い！
社長おめでとう㊗️

飲みやすい!

純米吟醸 古城の錦 田酒
スッキリの味わい、乾杯

田酒！
特別純米でも山廃の方が好きだな。
多摩市　地酒の小山商店
1.8L 3100円

純米吟醸
日本酒度:±0(普通)
甘酸っぱい飲み口、まろやかでとろりとした濃厚な旨味。
飲めば飲むほど旨くなる飲兵衛の酒
限定商品

田酒・純米大吟醸・百四拾💋美味い😋米の甘み苦味バランス最強です。この後忘年会に持っていったら，20分で呑まれてしまいました。ま，当然か。それではかんぱーい！あ

青森・青森市の酒、田酒！
精米歩合55%の
特別純米酒・生酒！
今年も飲めて幸せ〜(〃艸〃)♡

ほんのりフルーティな香りです。
少しチリチリとガスがあり軽めな質感。
ふわっと甘みが広がりスーッとキレます。
かなりサラッとして甘酸が程よく微かな苦味とシルキーな余韻です。
アルコール感も殆どなく水の様になくなります。

Denshu from Aomori Prefecture, well balanced Sake, light fruity, dry and suave that ends with a taste of rice. 50% polished made of Hanaomoi rice, 16% ABV!

900アップのキリ番に、夏酒を温存した、田酒開けましたよ〜(^^)v純米吟醸 磨き50% 古城の錦、知らない酒米でありまするが、なんでも、五百万石と青森の青系50石(こちらも知りません www)を交配させた幻の酒米らしいですね、こちら夏限定の國酒らしいですが、晩秋？(初冬？)にあって、今頃呑んでますが、やっぱり田酒でも、夏酒なんですね〜‼️スッキリしな味わいですが、そこは田酒❣️膨らむ米の旨味がヒシヒシと、いつもの田酒とは違う味わいが、そこにありましたね*\(^o^)/*

純米吟醸　秋田酒こまち100% ⭐︎3.5
うわだちかなし。
とろみのある口当たり。ほんのりとした旨味のあとに、さーっとくるキレ。
今年、山本から秋田酒こまちを仕入れて試験的に醸造したもので、全国で600本程度しか出回っていないとのこと。

純米吟醸山廃

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち
原料 米・米麹
日本酒度 0
使用米 秋田酒こまち
酸度 0.0
精米歩合 55%
アルコール度数 15 % 〜 16 %
青森県のお隣、秋田県の酒造好適米「秋田酒こまち」を使用した純米吟醸です！ 杜氏を務める安達　香さんが以前居た蔵でも秋田酒こまちを使っていた事から ラインナップに加わった銘柄でございます！ 艶のある豊かな旨みとすっきりとしたキレのバランスが取れた一本です。

特別純米酒 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 1400円/720ml
11月19日開栓。1BY新酒第2弾。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。まずライトな甘味。次いで酸味。余韻は適度な苦味に変化。生酒らしいフレッシュさと辛口感で旨い。11 月22日完飲。

青森・青森市の酒、田酒！
純米吟醸・山廃！
また買っちゃった(￣▽￣;)
ま、いっか！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

特別純米酒 生

やや甘口の純米吟醸酒

純米大吟醸　2017製造

辛口すっきりおいしい