田酒

特別純米酒生
流石の田酒です。 クオリティ高い

純米吟醸 白 磨き50% 白麹を一部使用だそうで、白なんですかね〜ラベルはフォログラムが美しいですね〜‼️泣く子も黙る【田酒】しかも、此のラベル初めて頂きましたね〜❗️コレも仙台の可愛い子ちゃんの父上からの着弾でした❣️キラキラ光る國酒はやっぱ美味いに決まってますが、含むと柑橘系🍊カラの〜旨味が来ると云う半端ない感じでありまする〜(^^)v

週末なので田酒の新酒から◎
酒米表記なしですが特純なので華吹雪ですかね。
香りは立たず。口当たりからビリビリとした微発泡。余韻にかけて甘味を垣間見るも、全体的には特純らしい控えめなトーンに余韻の苦味(*´-`)
田酒らしいと言えば田酒らしいですが、朴訥な田舎のおじさんが一張羅を着飾ったという印象。

特別純米　生。スッキリとした生感、心地よい苦味が旨味とともに広がる。燗でクリーミィな甘味が立ち酸味が際立つ。

「純米吟醸　百四捨　紅葉」

折角なので田酒三兄弟の最後の一本も開栓！
華吹雪、秋田酒こまちと来て、美山錦◎
口当たりから甘味とアル感が攻めてきます。
じっくりと向き合える旨味系田酒(’-’*)♪
優しくてほっこりとさせてくれるいいお酒です☆

週末なので半年寝かせた田酒純大吟を開栓◎
百四拾＝華想い。青森の華吹雪と山田錦の掛け合わせ。
香りが素晴らしい！控えめな甘い蒸し米様の香りが期待を煽る。
口当たりから余韻まで終始綺麗な味わい。冷蔵庫出し立ては酸味が少し強め。余韻はじんわりとアル感あり(’-’*)♪
常温まで待つとバランスが整います！

純米吟醸 百四拾(紅葉)

田酒☺️

山廃の特別純米、これ旨い。
冷酒でも燗酒でもいける。
燗酒ならぬる燗が旨味がありつつ酸味もあり旨い。

やっぱり美味い😋

特別純米。
居酒屋でよく出会うヤツ… つまり食中酒。
主張しすぎない感じですね。

特別純米酒　生

華想い　純米吟醸　紅葉。甘酸っぱく華やかな香りが広がる。爽やかな辛味も感じる。苦味の残る切れ味。燗で辛味が引き立ちシャープに変化。

青森・青森市の酒、田酒！
華想い100%使用の
純米吟醸・百四拾(紅葉)！
相変わらずの美味さ！
○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

純米吟醸 山田穂。やや苦味つよめか。

特別純米酒 山廃仕込

田酒 山廃純米吟醸酒
山廃だが、クセもなく飲みやすいお酒。少し甘さ濃かったかな…

純米吟醸 山廃
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.9 1750円/720ml
10月16日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず濃厚な甘味。酸味は意外と控えめで、若干強めの苦味で〆る。飲み進めるとドライ系で酸苦味がメインで感じられる。10月17日完飲。

台風一過。今宵は山廃飲み比べ◎
田酒の山廃・純吟は毎年恒例の定点観測。
田酒山廃と言えばライト山廃。田酒らしい起伏の少ないワントーンな味わい、余韻に山廃的な乳酸味が広がる(’-’*)♪
意外とファットな味わいなのは、購入後常温で１ヶ月ほど苛めたおかげか☆

純米吟醸

純米吟醸山廃　製造年月2019.9 720ml

4.5 a well balance bitter, fruity and sweet, butter after taste

特別純米酒　製造年月2016.9 1800ml

純米吟醸 出羽燦々
酵母 ー 度数 16度
酒米 出羽燦々 精米 50%
酒度 ±0 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 1.6 2430円/720ml
10月6日開栓、上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず旨味が優勢な甘旨味に、適度な酸味。全体的に円やかな旨味のあるドライ系。108日完飲。