田酒

甘酒なのにスッキリ、酒粕と麹の味がしっかり感じ取れる雑味がない甘酒

8/14に飲んだ。青森は青森市 西田酒造 田酒 純米吟醸 古城の錦。柑橘寄りの酸と米のコク、膨らむ旨味が整っていて流石だなと思わせる味わい。

フルーティ、香りが強い、ほんの、弱冠、後味残る

フルーティ、酸味あり後味残る

田酒 純米吟醸古城乃錦
青森産酒造好適米の古城錦を使った田酒、開栓後一日置いたらまろやかさが増してとても美味しくなりました

特別純米酒
淡麗辛口

お燗にすると、やばすぎ❗

田酒の造る西田酒造さんから
スパークリングです。
田酒のテイストありきか～ら～の
しゅわしゅわ～‼
おいし～♪

やはり うまいわい

言うことなし

田酒 純米吟醸 古城乃錦
田酒特有の芳醇な甘・旨・酸のバランスが絶妙〜っ！そして渋・苦でスッキリキレます！ちょっとビターな大人な味わい！
これまたまいう〜www

また田酒。
今回は黄色。近くの酒屋で購入。
田酒らしくスッキリしている中、甘さを感じる。

純米吟醸 白 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 － 酸度 － アミノ酸度 －
28BY 29.7 1450円/720ml
8月31日開栓。一部、白麹を使用したもの。上立ち香は爽やかでは無いが何か。丸い旨味に尖った酸味。確かに酸味は独特。余韻は大人しめの苦味。2日目以降、尖った酸味がなくなってこれはこれで旨い。9月4日完飲。

酵母違い！

古城錦100%の純米吟醸。田酒ならではのクリーミーな甘味、シュッとする酸味が爽やかなに広がる。

スッキリとしてるけど、風味は口の中でぶぁーとひろがる感じ!!
味の濃い料理にも、負けることなく楽しめたお酒。

このタイプは初めて飲みます。
飲みやすくて美味しい。

白麹 純米吟醸生
定番の田酒とは異なるやや酸味のある爽やかな味わい

特別純米 スッキリしてて食中酒にいいかな

一年位熟成しました。
味がノリノリです。

田酒・純米吟醸・彗星☄️(^^)いわゆる、シャア専用田酒(笑)美味いです、少しチリチリ感があり、甘苦い！なかなかいい感じです。もう少し日にちが経つのが、楽しみです。それではかんぱーい❗️

田酒、珍しい一品。
初めて見ました。
秋冬物、先取りのイメージの濃いめの味わい。
一度で飲みきるのは惜しい。

純米吟醸 古城乃錦
精米歩合50% 青森県産酒造好適米100%
初めての酒米で、味も複雑
酸味、フルーティさ、苦味
食に合わせるの好みだな

純米吟醸
八反錦

久しぶりに美味い田酒に出会った

特別純米酒