天青

朝しぼり 純米直汲み無濾過生原酒 新酒

飲み口、やや甘く、味はしっかり
後味は辛口

純米吟醸　雄町
日本酒度　+2.5
酸度　1.65
精米歩合　50%
アルコール分　16度

力強い味わい

@熊澤酒造

純米吟醸　愛山
日本酒度　+2.0
酸度　1.45
精米歩合　60%
アルコール分　16度

ほんのり甘い香りとしっかりとした味わい

@熊澤酒造

天青 純米吟醸 mugen INFINITE 酒未来

ひやおろし

スッキリ旨し

去年醸造の愛山、純吟。前から気になっていた銘柄の寝かせていたものがあったので購入。天青自体はじめて。
常温で飲むが、正直愛山らしさはあまり感じられなかったものの、柔らかい旨味と骨格のある舌触り、ビシッとした明らかな辛口それらの調和は中々心地良い。
燗だとキレのある旨辛がツーランク上がるので、辛口派には最高な一本であろう。
水の硬さも影響しているのだろうか？山田錦版が気になってくる。

天青 純米吟醸 雄町 白麹仕込み
無濾過原酒
在り来たりな白麹仕込みだが悪くない。柔らかな甘味と爽やかな酸。ソフトな甘酸っぱさでしつこくない。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

天青　純米吟醸　雄町

天青　純米吟醸　愛山

天青 mugen INFINITY 純米吟醸生酒 酒未来

天青　千峰　夏
純米吟醸　生酒
甘みはあるが、酸味がたつ口当たり
旨味いっぱいが口に広がる
喉越しは穏やか
肴を選ぶお酒だなあ
先ずはカンパチの刺身で
やっぱり合うねえ

千峰　朝しぼり
素敵な酒造でした。
コクがあって深い旨味に満足。

純米吟醸 愛山
甘いメロンの香り。淡麗よりの甘から後ろ微酸を感じたらすぐ、後ろから濃厚な旨がジト〜って舌に覆いかぶさってくる。余韻たっぷりにゆっくり流れ落ちてゆく切れ。舌はすっかり旨ビター。天青には珍しく厚ボディ。存在感ありますね。これはぐい呑みです。いかうに、淡旨。粕漬け、甘淡。鳥にんにく、馴染み旨。大根おろし、爽旨。おぉ、アテ酒だぁ。居酒屋メニュー正解。全部◎。飲むほどにクセになるジワが、いいっすねー。冷やくらい◎。
一升3300

mugen INFINITY
純米吟醸　天青　酒未来
日本酒度　+2.0
精米歩合　60%
アルコール分　16度

香りも味も優しく、飲みやすい酒

天青　MUGEN INFINITY 純米吟醸　酒未来

mugen INFINITE 酒未来 生
リンゴ？の奥にバナナいる？控えめな香り。微チリ＆微酸を感じたと思ったら甘が追っかけのファットな旨がジワジワ〜。波のごとく覆い被さる。引き際は酸残しの微苦。ビターな余韻がラベルのごとく異国の風情か。ひたし豆、旨爽。小松菜おひたし、旨。鮪すき身、爽旨。ばくだん、淡旨。蕗味噌、爽淡。爽やかな口当たりからのジワジワ膨らみ切れよしの流れ。このジワが主役なんだけどアテると馴染んでいいなぁ。どんどん、んまいわぁ。
四合1850

純米吟醸
飲み口濃いめ、しっかり甘辛い余韻。3.8
四合1600

天青　純米吟醸　酒未来 mugen
INFINITY さっぱりした中で米の旨味をほのかに感じるお酒です

サッパリしてて甘い感じ　でもやっぱり美味しいです

ウマい

吟望 天青 にごり酒
神奈川県 熊澤酒造株式会社
原材料/米、米麹
精米歩合 60%
17度
内容量 1800ml

爽やかで口当たりがよく飲みやすい。少し甘い印象。嫌な甘さではなく、後味はさっぱりしていて良い。

アルコール分 17度
美味しゅうございました。

日本酒感